中医用电好还是用气好？

最近有朋友有这样一个问题，就是煎药用电好还是用气好？个人觉得用气煎药会更好。但也有网友持反对意见，认为电是好的，用电煎药可以节省时间。煎药讲究的是方式方法，用电或用气的目的是为了充分发挥药效。哪种方式能让药效发挥更大的作用，跟煎的药有很大关系。其实煎药的温度很重要，但也需要注意其他事项，比如水量、浸泡时间等。

煎药的温度很重要。

一般来说，煎药可以用电，也可以用气。用电的时候需要控制通电时间，用气的时候需要掌握温度。煎药是个慢活，不可能在短时间内煎出好药。正确的煎药要用文火掌握。意思是汤剂煮沸前需要大火，煮沸后需要改为小火。用小火慢慢煎药，能充分发挥药性。

煎药用电和气如何选择？个人认为，用煤气比用电好。因为电煎不容易控制火候。目前很多电煎锅的功率是固定的，火力无法调节。有些药物需要温度和温度，不宜用电煎。另外，有些电煎锅的热板都是金属的，会对中药的药性产生一些影响。

传统气煎与电煎的利弊比较

用气煎药有很多好处，比如前面提到的温度问题。用气体调节温度会特别方便。气体可应用于各种煎药锅的选择。如砂锅、砂锅等。砂锅采用陶瓷瓷器，受热比较均匀，保温效果非常好。用气煎的时候很容易掌握好温度和时间。有些药需要小火煎半小时。有了气，只需要把火候调成小火，慢慢煎就可以了。但是如果用电煎就不好掌握了。

生活中，有些人习惯使用专用的电煎锅，有些药物需要温度限制。电煎锅可以很容易地将温度提高到110摄氏度以上，从而缩短煎药时间，充分发挥药效。这也是传统用气煎药达不到的。传统的气煎容易失败，有些电煎锅颠覆了这一点。密封熬制，可以将药性完全融入汤中。

煎药用电好还是用气好？这要看熬的是什么药。如果药物需要温度要求，电煎药的温度控制会高于气体。功率越大，温度越高，所以煎煮时间越短。有些药物还需要掌握慢温，可以选择用气煎药。气煎液的温度更容易控制。