螃蟹是重阳节的必备食物。为什么在重阳节吃螃蟹？有什么意义？
在中国的一些地方，有在重阳节吃大闸蟹的习俗。中秋节过后，北方的螃蟹才刚刚长膘。说重阳蟹最美有两层意思。一、重阳节前后，蟹柳鲜美，蟹膏肥美。第二，重阳节是孝的节日，天渐渐冷了。要提前给年迈的父母准备一套保暖内衣，送几只新鲜的阳澄湖大闸蟹，冲一杯温热的姜茶，让老人在秋冬季节也能保持温暖。
重阳节尊老登高避灾。“高”与“高”谐音，也有“日升”、“长寿”之意，所以“重阳花糕”就成了一种很受欢迎的节日食品。
重阳糕也叫花糕、菊花糕、五色糕。没有确定的制作方法，比较随意。有“粗花饼”、“细花饼”、“金钱花饼”。粘上一些做了标记的香菜叶，里面放上寿果、大枣、核桃仁等粗糙的坚果；细花糕分三层和两层，每层中间都有比较细的果脯，如苹果脯、桃脯、杏脯、枣脯等。钱花饼和细花饼基本一样，只是比较小，像“钱”，大多是顶级豪宅里的御膳。
据说早些年，人们不把枣子和栗子放在面饼上，或者用江米和黄麦蒸成黏糊糊的饼，看起来像“金”“银”相间的花饼。
九九与“久”“酒”读音相同，所以说九九要喝菊花酒。《西京杂记》叙述汉高祖年间，宫中“九月九日穿山茱萸，食莲饵，饮菊花酒，使人长寿”。梁肖写的《续齐和合传》中写道“九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九月九日……九日……九月九日……九日……九日……九日……九月九日……九日……九日……九月九日……九日……九月九日……九日……九月九日……九日……九日……九月九日……九日……九月九日
在古代，菊花酒是在第一年重阳节酿造，第二年献给重阳节。9月9日，大家把第一批大菊花和一点绿叶摘下来，和开始酿酒的粮食作物混合在一起，然后一起用来酿酒，一直到明年9月9日。传说喝这种酒可以延年益寿。《荆楚纪年》说:“九月九日，裴椋吃莲耳，饮菊花酒，得寿。”到了明清时期，很多人在菊花酒中加入了多种草药，效果更佳。做法是:用菊花煎汁，用酒曲和大米酿酒，或加入生地、川芎、枸杞子等中草药。下面教大家如何对待菊花酒。
重阳节前后，其实风多的时候，螃蟹是好的。雌性只是圆的，雄性只是胖的。那么如何鉴别阳澄湖大闸蟹呢？还是那八个字的口头禅:青背白肚满爪金毛狗。因为阳澄湖的水生植物特别丰满，而且有石质的底，所以阳澄湖爬上来的大闸蟹都是肚白，蟹钳上带金毛，手脚结实。多肉的地即使不蘸蟹醋，依然香甜可口。
北京的美食有两种，一种是花糕，一种是栗子糕。栗子蛋糕是以栗子糊为主要原料制成的。
它的做法是将生栗子去皮，蒸至软烂，再捣成泥状，准备京饼，切成大块，用沙子填实。将200克栗子泥分成三份，铺一份作为底层，再铺一层京饼片，在京饼上面刮另一份，再涂一层沙馅，最后在上面涂一份栗子泥，用棱角分明的小京饼片和细细的青梅果丝在上面拼出花纹图案。吃的时候可以把白糖和桂花糖熬制的糖汁浇在上面。