有人知道苜蓿是什么吗？是中草药吗？

1.紫花苜蓿属于豆科，苜蓿属。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，能降低胆固醇和血脂含量，消除动脉粥样硬化斑块，具有免疫、抗氧化、抗衰老等功能。也可以做牧草。同时还具有食用价值和生态价值，再生能力强。实际上是山区优良的水土保持植物。

2.苜蓿含有丰富的蛋白质、矿物质元素和碳水化合物，这是其营养价值的体现。其中粗蛋白含量极高，约为17% ~ 23%。

3.苜蓿中的蛋白质主要集中在叶片中，而叶绿体中的蛋白质含量高达30% ~ 50%，粗纤维含量约为42%。所以苜蓿干草属于粗饲料。

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