什么是桑葚？
桑树每年农历3-4月开花，5-6月结果。成熟的果实有暗红色、紫色、黑色和白色。果实成熟不耐贮藏。
。桑葚，又名桑果，又名桑枣、桑果、桑梓，属于多年生木本植物桑树。
成熟的耳朵。中医认为，桑葚味酸微寒，能提高人体免疫力。
、养血滋阴、生津止渴、润肠润燥等。主要用于治疗阴血不足引起的头晕。
耳鸣、心悸、烦躁、失眠、腰膝酸软、早白、口渴、大便干燥、
滋阴养血、明目安神、益关节、祛风湿、解酒等功效在《中国药典》中有所记载。
在《本草集》、《滇南本草》、《唐本草》等医学典籍中均有记载
桑椹的防病保健功能。
现代研究证实，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素，
维生素、苹果酸、酒石酸、磷等丰富的营养物质，并含有丰富的活性物质。
蛋白质，常吃能显著提高人体免疫力，有延缓衰老、护肤的功效。
主要体现在以下几个方面:
1，能增强免疫器官的重量；
2.能增强非特异性免疫功能；
3.能增加体液免疫；
4.能显著促进T细胞介导的免疫功能；
5.它能防止细胞突变；
6.具有抗乙肝病毒和抗艾滋病的作用。
预防和治疗疾病
桑葚味甘，性寒，具有生津止渴、滋阴养血、滋补肝肾、固精安胎、乌须乌发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健行、熄虚风、清虚火、利关节、祛风湿、解酒等功效。药物常用于治疗糖尿病、头晕、失眠、耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、头发早白、神经衰弱等。此外，现代医学已开始研究并重点关注桑椹的六种防病保健功能，包括抗癌抗突变、增强免疫力、保护肾肝、养颜抗衰老、促进造血细胞生长、降血糖血脂等。特别是桑葚中含有一种叫RES的物质，可以刺激人体内的一些基因，抑制癌细胞的生长，防止血细胞形成栓塞。此外，桑葚还能防止致癌物质引起的细胞突变。
防止早衰
桑葚具有多种活性成分，能调节机体免疫功能，促进造血细胞生长，降血糖、降血脂、降血压、保肝、抗艾滋病。临床应用广泛，尤其适用于中老年人和延缓衰老。桑葚汁延缓衰老实验表明，机体的衰老与氧自由基诱导的脂质过氧化密切相关。桑椹汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，可能与富含VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮类等天然抗氧化成分有关。桑葚汁通过提高免疫功能，具有抗氧化、延缓衰老、润肤美容的作用。
桑葚性寒。饮食适量不会上火。
建议一次吃20到30粒。
桑葚味甘酸，性寒，具有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜美容的功效。适用于阴虚血亏、头晕、盗汗、津液伤津、口渴、口渴、便秘等症。
所以肠胃不好拉肚子的人不适合吃桑葚。另外，孩子不要吃很多。
桑椹的营养价值；
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降血脂、预防动脉硬化的作用。
2.桑葚含有乌福辛，能使头发乌黑有光泽；
3.桑葚能改善皮肤(包括头皮)的血液供应，滋养皮肤，使皮肤白嫩，乌发等，并能延缓衰老；
4.桑椹具有免疫促进作用，可防癌抗癌；
5.桑葚主入肝肾，长于滋阴养血、生津润燥，适用于肝肾阴血不足、津液不足消渴、肠燥等症；
6.经常吃桑葚可以提高视力，缓解眼睛疲劳和干涩。