陶瓷和砂锅哪个好？

煎中药最好用砂锅或陶瓷，因为这两种器具受热均匀，药物吸收和溶解性好，有利于中药达到最佳治疗效果。铁锅、铝锅等。不能煎药，不锈钢器皿可以，缺点是加热不均匀，加热过快。另一种器具是电砂锅或电瓷锅，可以煎药。最好先泡半个小时或一个小时的药，视药材材质而定，如花、叶、根、茎煎煮时间短。