芋头包是什么，来自哪里？

芋头包是芋头做的。说到芋头包子，谁也挡不住它的美味，尤其是刚蒸好的芋头，包皮很薄，好像里面的馅儿要破皮了。虽然蒸出来的芋头包很烫，但是还是忍不住要吃一口，而且是很大的一口。

芋头包是将槟榔芋头去皮，捣成生芋头糊，加入少量淀粉和精盐，搅拌均匀，在碗内壁涂一层油，事先放入肉丝、虾米、香菇、冬笋、菱角等馅料，再盖上一层芋头糊，取出放入蒸笼蒸熟。

芋头，芋头包的主要成分，在《滇南本草》中被认为是“治中气不足，久服补肝肾，益精”。现代《食中药方便方》介绍为“益脾胃，调中气。”如果是这样的话，芋头自古以来就是一种食疗佳品，芋头包更是众所周知的小吃。

相传古代有一位将军，祖籍在厦门同安埔尾。回到家乡后，他注意饮食，将槟榔芋去皮，挖心，放入调料，放入蒸笼中煮熟，趁热沾些调料。据说这是芋头包的前身。