《中草药物语》西瓜:瓜中之王也是良药。
记忆
没有空调和风扇的日子
我爱古井泡的花皮西瓜。
有人说西瓜是夏天的绝配。在没有空调和电风扇的过去，西瓜确实是人们度过漫长夏天的最重要的食物。在很多老扬州的记忆里，一想到夏天，就会想到西瓜。
家住扬州市区南河下的65岁扬州人张顺林说，南河下这一带有很多古井。以前谁买了西瓜，肯定会往井里放，凉了。“下午会有几个网兜绑在井上，网兜里泡着一个个带花皮的西瓜。”
张顺林回忆说，孩子们中午就开始盼着吃西瓜，一般等到晚饭后，大人才会从井里把西瓜提起来，带回家切开，让大人和孩子一起吃。“那种又凉又甜的味道，是现在从冰箱里拿出来的西瓜没法比的。”
73岁的奶奶许文娟，印象最深的是立秋吃西瓜。“那时候家里穷，一个夏天也没摘几个西瓜，但立秋的这一天，爸妈无论如何都会买个瓜回家，一家人一起‘咬秋’。”
种子种植
扬州到处都种西瓜。
最著名的是沙头瓜和精河瓜。
扬州种西瓜的地方很多，最有名的是沙头瓜和宝应精河瓜。
沙头瓜里的8424是扬州人最喜欢的西瓜品种。"古阿古阿沙头皮薄、汁多、脆甜."李淑兰是个能干的主妇，她对沙头瓜有很多好处。每年沙头瓜上市，她都会隔三差五买一个，给家里降温。
据了解，“沙头瓜”在任何地方都不能生长。在扬州，只有沙头长江中下游泥沙堆积的地方才能生长。
另一种精河瓜是宝应人的最爱。43岁的杨晓慧说，作为一个宝应人，我很自然地想到夏天的精河瓜。有一次在扬州，她无意中听到吆喝，一下子买了两个精河瓜。“现在西瓜一年四季都可以吃，但只有精河瓜能尝到家乡的味道。”
药用
绰号“天然白虎汤”
解暑，解烦渴，舒中焦。
在孟令东眼里，西瓜不仅是一种消暑解渴的水果，还是一种调理疾病的优良中药材。
他说，西瓜别称“天然白虎汤”，白虎汤是医圣张仲景创造的治疗阳明实热或热在气中的热病的名方。“该病的特点是热盛，面红，烦渴，恶热出汗，脉沉。这么复杂的病，瞎吃西瓜能治好，这是明摆着的。”
《日华子本草》中记载，西瓜能消暑解渴，舒中焦，利湿止痢。根据这些功能，现代临床上有报道认为西瓜主要用于治疗肾炎、膀胱炎、胆囊炎、肝炎、腹泻、急躁、高血压、烫伤，均取得了不同程度的疗效。
孟令东说，西瓜皮可以入菜，也可以入药，在方剂书中称为“西瓜青”、“西瓜青”、“西瓜青衣”，可用于治疗暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮等症。西瓜霜是由西瓜皮和芒硝混合而成的白色晶体，古今均用于口腔医学，具有治疗咽喉炎、喉炎、咽喉肿痛和牙病的作用。
提醒
瓜不是饭，要适度吃。
瓜不是饭，要适度吃。孟岭东说，李时珍指出西瓜，毕竟是“生冷之物，世俗以为有启发，甘露洒于心，一时占便宜，不知其伤脾助湿之害”。“所以，脾虚胃寒或胃炎、胃溃疡、消化不良、经常腹胀、腹泻、肾功能不全的人，以及脾胃功能不全的老人、小孩，都不适合吃太多。”