干天麻怎么泡软炖鸡

干天麻,这中药宝物因其独特的补益功效而受到青睐。与草鸡一同炖煮,不仅能带来美味,更是身体调理的良方,提升免疫力。下面是将干天麻泡软并炖煮鸡肉的详细步骤:

首先,将干天麻浸泡在清水中约20至30分钟,直到它变得柔软易处理。接着,清洗草鸡,确保去除内脏和杂质,将其切成均匀的块状。

然后,将鸡块放入滚水中焯水,直到变白,再用清水冲洗干净,为后续的炖煮做准备。接下来,选择一个砂锅,将泡软的天麻放入,加入足够的清水,水位需高于所有食材,以确保充分炖煮。

将砂锅置于火上,大火烧开后转为小火,慢慢炖煮。在炖煮过程中,将处理好的鸡块加入锅中,再次烧沸即可。炖煮时间大约需要2-3个小时,期间可以根据个人口味在适当时间添加适量的盐和调料。

炖煮天麻软炖鸡需要耐心和细心,但最终的回报是那鲜美且富含营养的鸡肉。在烹饪时,尽量避免过多的调料,以保持干天麻的药效。合理搭配食材,让每一份营养都能被身体充分吸收利用。