陈皮是什么？

陈皮又称:橘皮、贵老、红皮、黄皮、宽橘皮、橘皮、宽橘皮。就功效而言，陈皮味苦，性温，归肺经、脾经。具有理气健脾、燥湿化痰的作用，对腹胀、咳嗽、痰多有疗效。

陈皮的作用

1，促进消化:陈皮中含有大量的柠檬苦素和柠檬酸，这两种物质不仅性平味甜，而且易溶于水，容易被人体吸收利用。此外，陈皮还含有大量的挥发油、维生素B、维生素C等微量成分，能促进消化液的分泌，增加食欲。

2.增味去味:陈皮含有大量的挥发油和苦乐参半的物质，它们的味道可以和其他味道协调中和，所以可以用来调味或脱腥，使菜肴更加鲜美诱人。

3、化痰止咳:陈皮具有化痰止咳的功效，对支气管炎、肺炎、咳痰等呼吸道疾病有很好的治疗作用。

以上内容参考:百度百科-陈皮