沙根粉最正宗的方法

还记得上次我教你怎么用沙根粉吗？虽然我做了很多书面介绍

但是很多人不知道它是什么。

好豆里有一些做凉粉的方法。

但是我不明白。

为什么要放石灰粉？那是可以吃的东西吗？！

这个制作过程就是为了让大家看看。我知道根本没人会做，几乎，也许，是因为菜花的原料。就连我们日照人也很少知道哪里有卖，就算买了也不知道质量有多大差别。

好豆网上没有这个菜谱。有不懂的可以提问。关于怎么吃，我之前也贴过。

材料

材料:干菜花200克；

辅料:醋适量

沙根粉

1

这是干菜花，做沙根粉的前一天晚上用清水泡的。

2

一个* * *要煮三遍。第一次炒菜的时候放点醋，可以检查一下海苔的腥味。

三

这次我偷懒了，用的是电压力锅，按任意键。第一次要煮花菜，第一次是三瓶水的量。

四

第一次倒掉水，用漏勺把菜花过滤掉。

五

再加三瓶水，第二次煮。这次，把水烧开就行了。需要注意的是，在烹饪之前，要用手将花菜弄碎。

六

和第一次一样，过滤掉，然后煮第三次，倒一瓶半水，煮开，过滤。

七

用筷子把过滤后的汤搅拌均匀，静置一晚，第二天就可以吃了(我之前发过)

技巧

这个水的比例是基于花椰菜的重量:一两棵花椰菜中放多少水。一般家里很难估算，我妈就研制了一个矿泉水瓶来测:一般七瓶水左右可以放一两棵菜花。沙根粉太多会很瘦。

一碰就碎，不容易成型，但也容易融化。