春天可以喝乌鸡汤吗？春天能吃乌鸡吗？
春天可以喝乌鸡汤吗？
是的，人参是一种中药成分。味甘，微苦，性温，归脾、肺、心经。具有补气生津、止渴生津、补虚扶正、抗衰老的功效。
母鸡的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。鸡肉补虚益气养血。
人参和母鸡的组合具有补益元气、滋补肝肾、安神定志等功效。适用于阳虚乏力、虚劳咳嗽、气短盗汗、心悸健忘、头晕头痛、慢性虚寒等症。还特别适合产后气血不足引起的缺乳人群。
人参乌鸡汤的做法
方法1
原料:鲜人参2根、乌鸡半只、猪蹄200克、枸杞3克、生姜3克、葱3克、大枣10克。
调料:盐5g，鸡粉5g。
1先把鸡剖开洗干净，然后把猪切块，把鲜人参洗干净。
锅中烧开水后，将鸡、猪放入展柜中煮熟，去除表面的血渍，然后倒掉，用水冲洗干净。
3将猪秀、鸡肉、鲜人参、枸杞、生姜、红枣放入炖锅内，加水炖2小时，加盐、鸡粉即可食用。
小贴士:选择粒大、肉厚、色泽红亮、质地柔软、味道甘甜的枸杞，放在阴凉干燥处，防止受潮和虫蛀。
方法2
材料:乌鸡1000克，人参15克。
辅料:芦笋20克，鹌鹑蛋200克。
调料:10g白酒。
1.将鸡洗净，然后将鸡头和鸡脚放入鸡身，将鸡身放入大碗中。
2.将人参片和芦笋片放在鸡肉上，加入适量的水。
3.炖两个小时，然后加入适量的酒，再加入煮熟的去壳鹌鹑蛋，炖半小时到四十分钟左右，就可以喝汤吃肉了。
需要注意的事项
1，胃酸过多鸡汤能刺激胃酸分泌。因此，胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者一般不宜喝鸡汤。？
2、胆道疾病胆囊炎和胆结石经常发生，不宜喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎。3、高血压高血压患者喝鸡汤，除了引起动脉硬化，还会使血压持续升高，难以下降。？
4.高血脂鸡汤中的脂肪被吸收后，会进一步升高胆固醇。过高的胆固醇会沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化等疾病。？
5.肾功能不全的鸡汤，含有一些蛋白质小分子。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者不能及时处理蛋白质的分解产物。鸡汤喝多了会引起高雄激素血症，加重病情。