吃新鲜活虾最好的方法是什么？如何制作？

吃新鲜活虾最好的方法是什么？如何制作？虾有很高的治疗价值，也可以作为中草药。虾富含蛋白质，肉质像鱼一样柔软易消化，没有腥味和骨刺。口感极佳，不仅美味，还具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。我们都喜欢吃新鲜的活虾。虾虽然好，但你知道怎么做才好看又好吃吗？下面介绍一下活虾的学习方法。

油焖大虾，配料:1公斤虾，葱花，蒜末和姜末。做法:去除虾线，用虾枪清洗干净，葱、姜、蒜切沫，葱切段。酱料:酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，糖半勺，番茄酱1勺。搅拌均匀。用少许油爆香葱、姜、蒜，放入大虾翻炒至变色，再放入调好的酱料翻炒一分钟。加入3勺热水，盖上锅盖炖2分钟。大火收汁，撒上葱花炒匀，出锅。取出虾线，用一勺白胡椒粉腌制。

粉丝提前泡好，小米椒和蒜放入碗中，倒入热油，翻炒，2勺生抽和3勺老抽，拌匀备用。将娃娃菜、粉条、大虾放入锅中，倒入一碗水，表面淋上酱料，小火煨约10分钟，撒上葱花。你可以理解为虾囊是虾的胃、鳃、心脏、肝胰腺。虾线是虾的消化道。刚才虾的内脏都已经清洗干净了，除了壳，剩下的都是可以食用的肉。所以很多人会问，肚子下面不是有根铁丝吗？下面的线是神经。

虽然虾一般都是用虾脚游泳，但是逃命的时候弹开很快。好了，我们重复这个操作，切，拉，直到把虾线都取出来。接下来把大虾摊在案板上，用横刀喂，把大虾的背部切开，这样以后煮的时候会更美味。后口全部打开后，将处理好的大虾放入大碗中，然后加入适量的水，洗净。这里洗的时间不长，随便抓一下洗一分钟左右。彻底清洗后，取出所有虾，沥干水分备用。