冬天烧烤店如何搞特色

学员来学习配方须携带的证件及其他：个人身份证、来时的火车票、个人全身照一张。我们要对学员资料进行存档，哈尔滨地区市场我们要自

己逐渐开发，目前不接受哈尔滨市内学员。并且学员要签订培训协议，保证不在哈尔滨市场从事烧烤行业，否则我们将追究法律责任。

我们将完全传授经典烧烤配方，提供研制7年的经典烧烤配方的一切配料及比例。提供经典烧烤一切的特色烤品的技术及配方。尤其以烧烤店创

业为目的的，开店过程全程指导，将7年多的烧烤店经营经验全部以师父座谈、授课，笔记形式教给学员。最大的提高学员创业的成功率。少走

弯路。

学员可获得烧烤配方种类明细：

1、串类配方：羊肉串、牛肉串、排骨串（糖醋排骨、蜜汁排骨）等

主要内容：传授各种串类的腌制，排骨串的卤汁配料及腌制配料；肉串烤制特殊外撒配料。

2、烤翅类配方：蜜汁烤翅、原味烤翅、香辣烤翅、柠檬烤翅、黑胡椒烤翅、蒜香烤翅等（学员可通过配方自己调制出30多种特色烤翅）

主要内容：不同烤翅的腌制配方及操作细节。

3、鸡头、鸡手类配方：这个是我们最顶级配方，可以做鸭头、鸭脖子、肚芯（我们独有烤品）、鸡头、鸡脖子、羊腿、鸭掌等都可以扩展。

主要内容：传授独有的卤汁配方，腌制配方。

4、涮锅类配方：涮锅配方可扩展经验麻辣烫，独特配方锅底，可涮肉类、青菜等，只要是火锅可以涮的我们的涮锅都可以，而且味道更独特。

主要内容：涮锅锅底的配方，学员学习锅底炒料操作，该配方所用中成药种类繁多，学员学习时一定要用心，比例和操作方法不对味道很难把握。

5、特色锡纸烤鱼配方：可烤制各种海鲜，鱼类、扇贝、虾等。

主要内容：传授烤鱼腌制配方，烤鱼烤制时外撒配方。

6、青菜类酱料配方：烤青菜都是以外涂酱料为主，我们的特色烤青菜酱料配方可烤制各种菜品。

其他小品：东北炝拌菜、东北酱骨、疙瘩汤等这些家常菜学员可以按喜好跟师傅学习。

对以上烧烤配方的真实性和独特味道，经典味道烧烤可以负完全法律责任，同时欢迎全国各地朋友品尝、查实。

学员总***可学到6种烧烤配方，涵盖烧烤的一切品类：串类、翅类、鸭头、鸭脖子、涮锅类、海鲜类、蔬果类、牛排、羊腿等。而且我们会讲解所用调料、中药材在配方中起的作用，让学员学到调制配方的基础知识，方便学员回去后生意稳定了自行研究、研制简单小吃的配方。

经典味道烧烤郑重承诺除规定的配方传授费用外无其他任何附加费用，并且本店精心研制改进7年的配方对学员绝无保留！如发现有违承诺，经典烧烤愿意承担100000元处罚！

经典味道烧烤网站：www.shaokao888.com

咨询电话：0451-87350377