用茶树菇炖鸡汤抗疫，提高抵抗力。
鸡汤的功效
在中国的饮食文化中，有一句话叫“没有鸡就没有盛宴”，吃鸡也是“大吉大利”。鸡肉是白肉，是蛋白质的最佳来源之一。鸡肉中的蛋白质含量约为每100g 23.3g，明显高于牛羊肉。“宁可食无肉，不可食无汤”，“吃肉不如喝汤”，“唱戏，大厨煲汤”等等表现了中国人对汤的喜爱。鸡汤含有丰富的短肽和氨基酸、胶体物质、维生素、矿物质等营养物质，容易被人体吸收利用。具有营养丰富、味道鲜美、增进食欲、帮助消化、利于吸收的特点。
中医认为鸡肉性温味甘，是温补脾胃、益气补血、补肾的产物。《本草纲目》记载“鸡肉主要用于泄泻尿频，清热除烦，治小儿饮食失调，治成人淋漓恶心，除酒精病，治蛀虫闭喉，一切口疮舌疮。“在国外，早在12世纪，犹太医生就提出鸡汤可以作为治疗哮喘和感冒的药方，犹太人甚至将鸡汤作为“青霉素”。
(1)鸡汤有缓解感冒症状，减少应激反应的作用。吃热鸡汤，热鸡汤散发的蒸汽有助于快速有效地清洁呼吸道，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、咽痛等症状的缓解。鸡汤中半胱氨酸的含量较高，半胱氨酸的化学结构与酞半胱氨酸非常相似。它所含的巯基可以断裂痰液中蛋白质多肽内的二硫键，从而降低痰液的粘稠度，促进痰液的排除。高浓度的鸡汤能显著抑制中性粒细胞的迁移能力，中性粒细胞的促分泌作用是感冒患者出现咳嗽、鼻塞等上呼吸道症状的主要原因。鸡汤抑制了中性粒细胞的活动，从而达到缓解感冒症状的效果。喝鸡汤还可以降低应激负荷后过高的皮质醇水平，减少应激反应。
(2)鸡汤有提高免疫力、抗疲劳的作用。结果发现，鸡肉中含有两种强抗氧化物质，即醋氨酚和corsinol，能有效清除体内的活性氧。大多数动物的肉不含或只含其中一种，而鸡肉富含这两种抗氧化剂。通过小鼠实验，持续灌胃鸡汤可使外周血T细胞亚群数量和CD4+/CD8+比值维持在较高水平，使免疫系统处于强激活状态，提高并维持小鼠的高免疫力，免疫力可长期维持。营养鸡汤能提高DNFB诱发的小鼠迟发性过敏反应的强度，促进小鼠溶血空斑的形成，说明鸡汤能增强小鼠的细胞免疫和体液免疫。中草药鸡汤能促进体内去甲肾上腺素的分泌，具有养血益气、增强体力、消除疲劳的作用。
(3)鸡汤能改善焦虑？营养学研究表明，高蛋白和各种氨基酸可以影响和改善大脑功能，改善焦虑。有报道称，养生药膳配合鸡汤可以改善焦虑情绪。
(4)鸡汤还有哪些作用？鸡汤中含有多种生物活性物质，还具有促进新陈代谢、改善贫血、改善高血糖、降血压、抗氧化活性等生理功能。
茶树菇
茶树菇是一种食药两用真菌，营养丰富，保健效果显著。它含有大量的营养成分和活性物质，如蛋白质、多糖、酚类、黄酮类、维生素和生物碱等。具有抗氧化、抗病毒、免疫调节等多种药用功效。
茶树菇炖鸡汤
1，茶树菇炖鸡汤，家里做了很多次，全家人都爱喝。每次喝这个鸡汤，都有一种把一瓢水浇在干枯的黄土地上，发出吱吱的声音，甜甜的味道弥漫全身的感觉。
2.下面是简单的茶树菇炖鸡汤:
1)原料:鸡肉一只、茶树菇、姜、盐、糖；
2)将鸡肉切块，鸡油剁碎放入锅中炼制，锅内只留适量鸡油，将鸡块翻炒晾干水汽；
3)锅中加入足量的水，将鸡块和水放入锅中，大火烧开，加入茶树菇和姜片，小火慢炖。这时候设置好闹钟，就可以放心去做其他事情或者午睡了；
4)炖一小时(视鸡的大小而定，有的需要2小时)，加半勺糖，足够的盐，盛于碗中。一锅香喷喷、增强免疫力、预防感冒的爱情鸡汤就做好了。
5)盛入碗中，慢慢享用。
3、做法要点:鸡肉、茶树菇等。应新鲜，不加其他材料烹制，全程保持鸡肉和茶树菇的原味。一次加足水，中间不要加水，多喝汤，把原料炖的一气呵成。
4，关键词:简单，容易，原味，甜鲜，时间，耐心，增强免疫力。
5.总结:自信和耐心会让你成功。
注意:鸡汤虽然好吃，但并不适合所有人。对于胃酸过多、胆道疾病、高血压、高血脂患者，遵医嘱为宜。