荠菜根的功效和作用荠菜根可以一起包饺子吗？

1、健脾通便荠菜根肉多味香，能补脾胃，健胃消食，消积导滞；而且其肉质根系中含有大量的膳食纤维，食用后可吸收大量水分，在胃中膨胀，可增加饱腹感，有助于减肥，刺激胃肠道，促进胃肠蠕动，有通便的作用。

2利尿消肿荠菜的矿物质含量很高，能促进体内水分的排出，有利尿消肿的作用，可用于水肿、消肿、解毒，在医学上也有用荠菜煮水治疗热感染性疾病引起的尿潴留，能很好地促进利尿消肿。

3清热止血荠菜是一种凉性野菜，对于热性体质的人有很好的清热作用。而且现代实用中医中记载荠菜有止血作用，可治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、头痛、眼痛或视网膜出血，主要是因为其含有荠菜酸，荠菜酸是一种有效的止血成分，还可含有芳香牧溪，可降低毛细血管通透性，起到治疗毛细血管出血的作用。

4改善视力荠菜含有丰富的胡萝卜素，是维生素A的主要来源，也是视觉细胞中能成为感光物质的成分。适当食用胡萝卜素可以改善视力，尤其是暗视力水平，保持皮肤黏膜的完整性，可以避免皮肤黏膜过度角质化。