卤制鸭脚的做法，怎么做才好吃，卤制鸭脚的家常。

材料:鸭脚400克。

辅料:料酒20毫升，酱油40毫升，盐1小勺，姜3片，老冰糖1，干辣椒2个，桂皮1，八角1香叶2片。

1.准备材料，洗鸭脚。

2.放入沸水中煮沸后取出。

3、炖锅里放700毫升水，全部调料，最后放鸭脚。

4.先大火再小火，50分钟左右，最后大火收汁。

5.制成品

扩展数据

鸭掌营养价值丰富，一般人群都可以食用，尤其是骨营养不良的人。有平衡饮食的作用。鸭掌，富含胶原蛋白，和同等品质的熊掌一样营养丰富。

手掌是运动的基本器官，筋多，皮厚，无肉。面筋多了有嚼劲，皮厚了含汤，肉少了容易入味。从营养学的角度来看，鸭掌含蛋白质、低糖、脂肪少，堪称极佳的减肥食品。

百度百科-鸭脚？