培根不能和任何东西一起吃。
培根不能和任何东西一起吃。
培根不能和任何东西一起吃。
腊肉不宜与酸奶、酸性果汁、火腿、苹果醋、柿子等食物同食。
步骤1腊肉+酸奶:腊肉是一种熏制食品，在熏制食品中会加入硝酸盐，以延长食品的保质期。酸奶还含有有机酸。有机酸和硝酸盐一起吃，就会产生亚硝胺。亚硝胺是致癌物，不能一起吃。
第二步腊肉+酸汁:腊肉的硝酸钠、亚硝酸钠与果汁中的果酸一起食用，会引起腹部不适，长期食用会产生致癌物质。建议不要一起吃。
第三步腊肉+火腿:腊肉和火腿一起吃会产生致癌物质，会造成我们的健康问题，所以不要一起吃。
第四步腊肉+苹果醋:苹果醋是酸性的，腊肉里面有很多防腐剂，会有影响。过量吸收会产生副作用，导致致癌物质。
第五步:腊肉+柿子:腊肉含有大量蛋白质，柿子含有大量鞣酸。鞣酸和蛋白质会发生反应，形成不易消化的蛋白质复合物，少量食用可直接排出体外，过多食用会出现柿子石，需要手术取出。
腊肉应该配什么吃？
腊肉含有丰富的脂肪，最好搭配各种蔬菜，这样荤素搭配，营养均衡，既保证了脂肪和各种维生素的摄入，又不会造成肥胖。
腊肉+金针菇:腊肉有扩张血管、保护神经系统、促进胃肠蠕动的作用；金针菇具有养肝、抗癌、益肠胃的作用；腊肉和金针菇一起吃，营养又好吃。
培根+土豆:土豆有和胃、解毒、消肿的功效；腊肉有扩张血管、保护神经系统、促进胃肠蠕动的作用。一起吃，腊肉不仅好吃，而且营养丰富。
腊肉+杭白菊:杭白菊有安神、促进生长发育、增强免疫力的作用；腊肉有扩张血管、保护神经系统、促进胃肠蠕动的作用。两者一起食用，能有效促进生长，提高人体免疫力。
哪些人不适合吃腊肉？
1，脾胃虚寒引起的腹泻、痢疾的人不适合吃腊肉。
咸肉含有大量硝酸盐。对于脾胃虚寒引起的腹泻、泄泻的人来说，吃腊肉会加重脾胃负担，伤脾胃。所以脾胃虚寒引起的拉肚子、腹泻的人不适合吃腊肉。
2、老年人、胃肠溃疡患者不适合吃腊肉。
腊肉属于熏制食品，在熏制食品中添加硝酸盐，以延长食品的保质期。但老年人身体相对较弱，胃肠溃疡患者脾胃虚弱，所以老年人和胃肠溃疡患者不适合吃腊肉。
3、孕妇不适合吃腊肉。
腊肉是加工食品，太咸容易加重孕妇水肿，孕妇要谨慎食用。
4、婴幼儿不适合吃腊肉。
腊肉需要添加酱油、糖、脂肪等。在加工过程中。因此，它含有高热量和盐，也可能造成维生素的破坏。所以，宝宝要尽量少吃或者不吃。
培根的营养成分
腊肉营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。腊肉脂肪和碳水化合物含量高，能快速为人体补充能量。腊肉中含有的硫胺素能有效帮助消化，其丰富的蛋白质对人体也有滋补作用。
培根的功效
1.开胃消食
腊肉在制作过程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料，具有开胃健脾的功效。所以吃腊肉可以改善食欲不振。炎热的夏天没有食欲的时候，可以吃点培根卷和蔬菜，刺激食欲和消化。
2.维持酸碱平衡
熏肉含有大量的必需营养素，如磷、钾和钠。磷、钾、钠参与人体的新陈代谢，可以维持人体内的酸碱平衡，调节人体的代谢功能。适当的补充可以促进人体内废物的排出，有益健康。
驱散寒冷
腊肉本身就是一种肉制品，含有大量的脂肪，脂肪可以给人体提供热量，所以吃腊肉有祛寒的作用，冬天吃腊肉最好。
补充营养
培根富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分。补充一定量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，有助于人体细胞的新陈代谢和身体的健康发育。
增加胆碱
培根中的猪肉含有一种胆碱物质，可以帮助神经传递，有助于处理学习、记忆和睡眠的过程。缺乏胆碱会导致许多生理和心理疾病。
培根的食谱推荐
1.金针菇卷培根
做法:准备十片腊肉、一包金针菇、油等食材备用。金针菇不需要拆封，可以直接用刀从四分之一处切开，根部丢弃。金针菇清洗干净，取一块腊肉，从中间切开，取金针菇，放在切好的腊肉底部，卷起来依次放入锅中，锅底会全是油。把培根卷放下，小火慢煎，期间翻一次面，培根就熟了。
功效:腊肉有扩张血管、保护神经系统、促进胃肠蠕动的作用；金针菇具有养肝、抗癌、益肠胃的作用；腊肉和金针菇一起吃，营养又好吃。
2.培根器官烤土豆
做法:准备1土豆、腊肉、少许盐、少许油、孜然、辣椒面、芝麻、葱花、蒜辣酱等食材备用。土豆先洗净切片，不要切，放上腊肉，撒一点盐；用锡纸包好土豆；烤箱预热后220度30分钟；然后刷油，抹上蒜辣酱撒上辣椒面和孜然200度15分钟；最后撒上葱花和芝麻。
功效:土豆有和胃、解毒、消肿的功效；腊肉有扩张血管、保护神经系统、促进胃肠蠕动的作用。一起吃，腊肉不仅好吃，而且营养丰富。
3.鲍鱼汁菊花培根
做法:用少许油润锅，将腊肉片两切小火煎至肥肉半透明，待用。烧开一大锅水，加入少许糖、盐和几滴油，将藜蒿的老根洗去，直至呈绿色。立即取出，放入冰水中。沥干后，轻轻把叶子上的水挤干，剪下一部分叶子。分成几等份，用培根片卷起来。在末端内侧刷上蛋液。用棉线绑好，依次卷好。放一点油小火煎培根卷稍微凝固蛋液取出。锅中放少许水烧开，加入鲍鱼汁拌匀。培根卷略修一下，把梗的一端切整齐，剪去棉线，摆盘。然后小心翼翼地倒入一部分鲍鱼汁，用红辣椒装饰间隔。将剩下的腊肉切块，芦蒿茎切寸，放入装有鲍鱼汁的锅内，快速翻炒均匀，放入盘中。
功效:杭白菊有安神、促进生长发育、增强免疫力的作用；腊肉有扩张血管、保护神经系统、促进胃肠蠕动的作用。两者一起食用，能有效促进生长，提高人体免疫力。
腊肉营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、核黄素、钙、磷、钾等营养成分。腊肉能快速为人体补充能量，也能有效帮助消化，其丰富的蛋白质也对人体有益。腊肉主要有健脾开胃、散寒消食的作用。但在日常饮食中，如果搭配一些食物不当食用腊肉，会对人的身体产生一定的影响。所以在吃腊肉之前，要了解腊肉的禁忌和一些注意事项。培根，你吃得对吗？