宗野是什么植物?

是若叶和芦叶。在南方,用来包粽子的叶子是箬叶,在北方则多使用芦苇叶,其他还有竹叶、芭蕉叶、荷叶等。其他地区可能会用到,但是箬叶和芦苇叶的香气、口感、耐蒸煮性更好,所以现在人们一般选择这两种植物的叶子做粽子叶。

粽子的起源

粽子最早的记载是在西晋,但是用的时间比我们想象的要长得多。首先,这里的玉米正是我们所说的粽子。韵里有糯米和玉米。或者包粽子。其中角大概是粽子的形状,小米就是小米,就是我们现在的糯米。可见古代最早的粽子做法和现在差别不大。

只是绝大多数粽子都是用竹叶包裹的。《方志》中的芦苇叶包米和芦苇叶包粟有两种说法。也就是说,古代的粽子绝大多数还是用芦苇叶和茭白叶,也就是茭白叶。