羊背骨头汤怎么做

材料:羊骨头1000g(后腿或羊排带肉)，胡萝卜500g，洋葱少许。

调料:姜5片，鸡精，盐，葱花，香菜碎。

工作方法

1.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2.将羊骨头洗净切块，放入锅中。加入生姜和冷水，开始用大火炖。

3.水烧开后撇去浮沫，用小火炖肉，再加盐、洋葱、胡萝卜片。

4.胡萝卜炖好后加入鸡精，撒上香葱末和香菜末起锅。