冬虫夏草怎么煲汤？虫草鸡汤的配方
冬虫夏草怎么煲汤？
一、蒸虫草水煮鸡
材料:素鸡400克。
辅料:冬虫夏草10g香菇(鲜)50g冬笋50g豌豆苗50g调料:盐3g料酒10g辣椒2g生姜5g功效:此菜具有滋补健身功能。
烹饪方法:
1.用斜刃将素鸡切成1 cm宽的块；将水发香菇和冬笋切成与素鸡等长的斜刃。
2.豌豆苗去杂，挑去嫩尖，洗净备用。
3.将虫草放入小碟中，倒入适量温水，浸泡半小时，取出后用清水逐一清洗干净。
4.把蘑菇片和冬笋放在素鸡中间，然后每隔一段时间把虫草和姜片放在上面，注入素汤，必须和素鸡相等。
5.素鸡蒸40分钟，取出，挑出姜片。
6.将素汤烧开，加盐、味精、料酒、胡椒粉，调好味，撒上豆芽，倒入素鸡碗中即可食用。
二、冬虫夏草炖乌鸡
材料:乌鸡1200g。
辅料:桂圆20 g，虫草20 g，大枣(干)50 g，调料:盐5 g，姜5 g。
功效:1。此汤补血养颜，滋补肝肾，宁心安神。
2.对心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕目眩等血虚人群有帮助。尤其对病后、体虚、产后妇女、血虚老人、心寒、心跳加快者有食疗作用。健康人喝这种汤还有滋补强身的作用。
3.如果第一次感冒咳嗽，就不要喝了。
烹饪方法:
1.乌鸡洗净，去毛，去内脏，切块。
2.将龙眼肉、冬虫夏草、红枣、生姜用清水洗净。？
3.红枣去核。生姜去皮，切成2片。
4.将所有材料放入炖锅中，加水，盖上炖锅，放入锅中。？
5.炖4小时左右。加入精盐调味即可食用。
三、冬虫夏草人参乌鸡汤
材料:乌鸡1200g。
辅料:冬虫夏草6克，西洋参15克，山楂15克。
调料:姜10g葱10g黄酒15g盐5g味精2g功效:补中，生津，恢复体力，抗疲劳。烹饪方法:
1.乌鸡去毛、去内脏，切块；
2.将鸡块、西洋参、冬虫夏草、山楂、葱、姜片、料酒放入砂锅中。？
3.加点水，炖到肉熟。？
4.用盐和味精调味。
吃冬虫夏草需要注意什么？
1，视个人身体情况而定，虫草每天用量0.5 ~ 5g，炖汤时肉和水不要太多。如果一次吃不完，可以分2-3次吃，尽量做到“把肉、汤、虫草渣都吃完”。
2.冬虫夏草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2小时，一般1小时左右最好。炖的时候，冬虫夏草可以中途煮熟，以“文火”慢炖为宜，火力不要太大，也不要太猛。
3.炖虫草时，要用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅、铝锅。
4.虫草中的有效成分进入人体发挥良好作用需要一定的时间，一般需要2个月到3个月。
5.虫草是著名的滋补药材。虽然是阴阳两补，还是比较慢，但是还是要注意根据自己的年龄和身体状况确定合理的食用量。如果你吃得太多，你可能会流鼻血，易怒，失眠等。这些现象在停止进食后就会消失。
6.服用冬虫夏草期间少吃辛辣食物，避免与萝卜、绿豆同食。女性服用时也要避开月经期。
一般来说，每年9-5月服用冬虫夏草最好。另外，吃冬虫夏草也要把握好度，不要一下子吃太多。
食用冬虫夏草的几个误区
误区1，用量不够，滋补效果有限。
根据上面的价格表，我们也可以发现冬虫夏草的价格还是比较贵的，所以很多人会保存，但是会导致数量不足。但如果免费吃冬虫夏草，每天至少要吃3克，吃6到9克效果最好。节约粮食是浪费，没有效果。大家一定要注意。
误区二:短时间服用达不到疗效。
冬虫夏草可以用中药治疗，需要一个长期持续的过程。冬虫夏草需要在体内积累到一定量才能达到治疗效果。所以如果不长期服用，是达不到药效的。这一点大家需要注意。
误区三:服用变质的冬虫夏草。
冬虫夏草具有有效的药用活性，但这些活性成分容易被霉菌等侵蚀。变质的冬虫夏草已经失去了任何营养价值，如果使用，还可能对身体产生不良影响。
总之，服用冬虫夏草的时候，一定要按时按量按质服用，否则药效就没用了。这一点一定要注意。在购买冬虫夏草的时候，不要为了贪图便宜而购买一些变质的产品，否则不但不利于身体健康，还会损害我们人体的健康。
冬虫夏草适合人群。
冬虫夏草是一种药性平和的药材，也是唯一一种可以同时补阴补阳的药物。所以对大多数人都有好处，尤其是对一些特定的人。患有肺肾两虚、精气不足、气短自汗、盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、咳嗽痰血等疾病的人非常适合食用冬虫夏草。
我们都知道冬虫夏草可以直接对抗肿瘤，所以非常适合肿瘤患者服用冬虫夏草，可以加快肿瘤患者的恢复。如果人们有条件，可以选择边治疗边服用冬虫夏草。
冬虫夏草还能增强免疫力，对年老体弱、生病、产后的人也很有效。这类人在需要增强免疫力的时候，会以泡茶或者煲汤的形式服用冬虫夏草，一段时间后，明显会越来越精神，越来越健康。一次只吃几克就够了。太多也不会有更好的效果。