潮汕炖田七是什么蟹？

青蟹特点:青蟹是潮汕地区常见的蟹类，肉质饱满，味道鲜美。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有多种营养价值。

2、田七的功效:田七是中草药，被认为具有清热解毒、养血活血、滋阴润燥的功效。与青蟹一起烹饪，可以将青蟹的美味和三七的功效结合起来，产生独特的风味和营养价值。