什么是山核桃？吃多了会对人有什么影响？

山核桃(Carya cathayensis)，又名长寿果，属于胡桃科山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或Hickory。山核桃原产于美国和墨西哥北部，现已成为世界干果树种之一。

多吃山核桃可以滋养皮肤，使人白嫩，尤其是老年人。山核桃还可以抗衰老，治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退。槟榔中含有的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质。

治疗胆结石。山核桃果实中含有的丙酮酸能阻止粘蛋白与钙离子和未结合胆红素结合，使其溶解、褪色并排出体外。因此，胆结石患者不妨坚持每天吃山核桃，或许可以避免手术的痛苦。同样，槟榔也可以用来治疗尿路结石。