人参为什么要用冰糖泡酒？
人参冰糖泡酒的原理是什么？人参泡酒有什么功效？人参泡酒的方法有哪些？让我们一起来看看:
一、人参为什么要用冰糖泡酒？
因为人参酒会上火，而且味道略苦，冰糖可以去火，不用蒸也可以冲淡苦味。整块放进去就好了，慢慢就化了。
二、人参泡酒的功效
1，人参味稍苦，生吃人参性平，但煮后温热。服用人参后，对五脏六腑有非常好的保健作用，同时可以安神，补充身体所需的活力。现代医学认为，人参进入体内后，可以增强大脑皮层的兴奋强度，大大增加身体的灵活性。如果日常生活中食欲、睡眠状态、精神状态都不是很好，可以用人参起到治疗作用。
2.酒是一种由植物发酵而成的饮料，人类应用历史最悠久。将人参与酒混合，使酒既能得到人参的滋养，又能吸收人参中所含的有效物质。人参可以缓解一些醉酒和饮酒后酒精中毒的情况，有效地促进健康。人参酒不仅能滋补身体，还能祛除体内邪气，使精神安定下来，同时具有怡情益智的作用，对眼睛也有很好的保护作用。
3.人参酒属于滋补药酒，能很好的补充身体的元气，对脏器有很好的滋补作用，还能安神益智，强筋壮骨。如果久病导致气虚、脾胃虚弱、食欲不振、盗汗、乏力、面色苍白、口渴、神经衰弱等疾病，可以服用一些人参酒。
三、人参泡酒的方法
1，人参酒
配料:人参、白酒
做法:用棉布做一个袋子，然后把洗干净的人参放进棉布袋子里，密封好。将棉布在白酒中浸泡几天，然后将药酒放入砂锅中，小火煮一个小时。将药酒倒入酒瓶中，密封冷却，最后存放在阴凉处。
用法:建议每次服用十至三十毫升，每天早上一次，效果最佳。
2、人参补酒
配料:人参、枸杞、熟地黄、白酒、冰糖。
做法:将人参烤软，切成薄片，枸杞洗净。将人参、熟地黄、枸杞放入棉布袋中密封。将棉包浸泡在白酒中密封，每天搅拌一次。半个月后，向锅中加入冰糖和少量过量的水，加热融化煮沸，过滤至颜色微黄，冷却后加入药酒中，搅拌均匀。一段时间后，取出一层清晰的药水涂在上面。
功效:这种人参补酒服用后能很好的滋补身体，有补气血、安神、明目、养肝的功效。很多时候，一些身体虚弱、紧张、头晕、腰膝酸软的人服用。
3.人参灵芝酒
配料:人参、灵芝、白酒。
做法:将人参和灵芝一起放入白酒中，七天后服用。
功效:用这种方法制成的人参灵芝酒能增进食欲，治疗老年人体弱多病和冠心病，有效促进健康。
4.枸杞人参酒
配料:人参、枸杞、地黄、麦冬、茯苓、甜杏仁、白酒。
做法:将枸杞、地黄、麦冬榨汁，然后将人参、甜杏仁、茯苓粉碎。然后把六味中草药一起放入坛子里，加入白酒，密封十天，每天摇几下。十天后打开过滤，就可以服用了。
功效:该药酒可治疗头晕耳鸣、腰膝酸软、体虚乏力、食欲不振、面色苍白、皮肤粗糙、便秘。建议空腹服用，每日两次，每次15ml。
其实人参泡酒放冰糖主要是为了煨火，中和味道和药性。