核桃青皮有什么用？

其果皮对五种人体致病菌有明显的抑制作用，且抑菌效果不同。对表皮葡萄球菌的抑制率为83.3%。

其次是金黄色葡萄球菌、猪霍乱沙门氏菌和肺炎球菌，抑菌率分别为75.4%、70.2%和62.6%。对痢疾志贺氏菌的抑菌效果较差，为41.1%。通过对山核桃青皮挥发性物质的分析，* * *鉴定出24种挥发性成分。

扩展数据:

核桃青皮又称青龙衣，是核桃外面厚厚的青皮。我国核桃栽培面积居世界第一，核桃青皮年产量在35万t以上，核桃果实采收后，应尽快去除坚果外的青皮。大量青皮变成垃圾，堆积在田里、田间或沟渠里，污染环境。如果我们使用它们，我们不仅可以防止环境污染，还可以增加果农的收入。

绿色果皮具有解毒、解热、抗菌、镇痛作用。核桃青皮乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌有体外抑制作用。挥发油主要成分为倍半萜类，具有平喘、抗菌、抗肿瘤作用。

参考资料:

青核桃_百度百科