普洱茶的香型。
普洱茶的香气特别特别，丰富的香气类型伴随着多变的口感。香气是一种神秘莫测的东西，见仁见智。更何况，随着普洱茶的陈化，香气也会发生变化。
你能说出多少种普洱茶？我们来总结一下。
1
陈翔
陈香常见于普洱熟茶和普洱生茶中，经过长期储存后转化程度非常高，接近成熟。陈香是普洱熟茶的核心香型，纯正陈香是普洱熟茶的代表香型。其他香型在陈香的基础上讨论。没有陈香，普洱熟茶是不合格的。
陈香闻起来有老木家具的深沉香气，但更有活力。不同于其他茶的沉闷老香，普洱茶的陈香老而有活力，没有沉闷的感觉。
2
清香
这是生普洱茶和晒青绿茶香气最常用的描述，意为清新淡泊。与浓郁的香味不同，它有一种优雅感，比如山林和辽阔草原的气息，但又是自然、和谐、舒适的。
三
张翔
香樟多出现在存放时间较长的生茶中，闻起来有樟木的味道，有一种安静自然的感觉，和樟脑不太一样。有些发霉变质的茶叶会有一股类似农药的刺鼻樟脑味。
四
木香
木香是普洱茶，尤其是熟茶中很常见的香气。通过一些选择性微生物接种技术加工的普洱熟茶会有非常突出的木香。木香不同于花香和蜜香，给人低沉温和的感觉，有利于普洱茶的品质。
五
米香
蜂蜜香在生普洱茶中很常见。很多茶区的茶叶在储存过程中能长时间呈现蜂蜜香味，而且这种香味持久，易于描述和理解，所以容易记住。蜂蜜香的普洱茶品质也不错。
六
枣香
这种香气闻起来像干枣，有些甜，有些木，一般是熟茶的特点。枣香是普洱茶中非常经典的一种风格。
这种香型往往容易出现在原料粗老的普洱茶中，因为粗老叶一般含糖量较高，发酵时能产生较多的可溶性糖。当糖香气达到一定程度时，可与木香等其他香气混合，表现出类似干枣的香气。
七
水果香味
这种香气在普洱茶中无处不在，比如苹果、柠檬、甜桃、西瓜等等。形成的原因各不相同，有的是因为可以出现带有水果香味的香气物质，有的是几种香味混合后的效果。
八
干果香味
这种香气在普洱茶中很少见，比如苦杏仁、松子、槟榔等等。具有干果香的普洱茶，往往与生茶和一些陈化程度较高的熟茶一起存放相当多年。
九
向皓
普洱茶高档时会表现出来的香气特征。顾名思义，就是“毫”的香味。与“粗”相反，这种鲜嫩的花蕾有一种独特的香味，使人感到更加清新宜人。类似的描述还有“嫩香”，是一种柔和活泼的香味。
10
清新爽口的花香
花香味在生茶中很常见，表现方式多种多样，其中很多茶的鲜香特点往往令人印象深刻。这种类型的花香，比如铃兰或者百合，可以是香的，但是是纯的，只是纯粹的嗅觉享受，不像水果味的蜂蜜香，让人吐槽。“清新花香”也可称为“高花香”。
11
甜美醇厚的花香
这种香气，比如茉莉花或者栀子花，闻起来很怡人，常常让人想深吸一口气，让人神清气爽。这种香气在生茶中很常见。
12
柔和的花香
这种香气以玫瑰香为代表，有些存放数年的生茶会表现出这种香型。柔和的香气让人感觉不温不火，这在普洱茶中是少有的独特。所谓“留兰香型”也可以属于这一类，但留兰香比玫瑰香更深沉柔和，接近于似有非无的状态。
13
唐翔
糖香在普洱茶中也很常见，其中冰糖香最为突出，往往伴有强烈的甜味和清凉的喉感，因此是茶叶品质优良的特征。还有闻起来像甘蔗的人，也有自己的风格。
14
焦糖香味
普洱茶中经常会出现轻微的焦糖香，这也是一种特殊的风味。
但是，如果焦糖的香味很浓，你就需要担心这可能与加工无关。这种香气在吐司、饼干等烘焙食品中给人甜味的感觉，在食品工业中是非常重要和积极的。但放在普洱茶中却适得其反，意味着茶叶经过了高温烘焙或炒制，导致茶叶活性下降。从长远来看，这种焦糖花茶不适合长期保存。
15
梅子巷
存放一定时间的生茶往往会出现梅香，这是普洱生茶中非常好的经典香气。最具代表性的梅香，闻起来清凉微酸，宛如梅子味，广受好评。
16
龙眼香
这种香气闻起来有桂圆干的味道，一般出现在一些高档的普洱熟茶中，但有些生茶中偶尔会有桂圆的香气。
龙眼香味是在加工过程中产生的，类似于大枣香味。
17
沈巷
类似人参的香气，常见于高温高湿环境下存放的熟茶中。
普洱茶中的香气成分与人参相似，如带有土腥味的棕榈酸和带有木腥味的金合欢。除了这些物质，普洱茶的人参香气特征还包括一些木质香气和甜味香气。
18
瑶乡
药香是中医的气息。比如药店里的人闻到的中药的气息，其实在陈方久了就是草木的气息，因为茶叶也是草木，在陈方久了，自然会出现类似的气息。
茶叶在南方湿热的气候下陈化速度更快，几年后可能会感觉到药香，但在干燥的气候下存放很难长时间有药香。
19
野生蘑菇香味
野生菌香一般出现在生茶普洱茶中，诱人开胃，能引起人对茶的欲望。是非常经典的香味，野生蘑菇香味往往伴随着高级品质。
20
炒香
在普洱生茶中，经常可以感受到豆栗的香气，较淡的香气无害。但如果太丰富，说明加工有问题。
需要注意的是，香气类型一般不会单独出现，同一种香气物质在不同浓度下可以表现出不同的香气特征，所以一款茶会有多种香气特征，可以通过精品慢慢欣赏。