永川有哪些好吃的特色菜？

1.永川豆花:永川豆花是永川地区的传统美食之一，以口感嫩滑、香味独特而闻名。豆花是将大豆磨成浆，发酵蒸煮而成，可配各种调料食用。

2.永川毛血旺:毛血旺是永川地区的传统火锅，以麻辣鲜香著称。毛血旺的主料是牛肚、鸭血和豆芽，也可以加入其他蔬菜和肉类。

3.永川红烧肉:永川红烧肉是永川地区的传统名菜，以肥而不腻、香甜可口著称。红烧肉是由五花肉经过煮、炒、炖等多道工序制成的。

4.永川酸菜鱼:酸菜鱼是永川地区的创新菜肴，由四川泡菜和鱼片一起烹制而成。酸菜鱼吃起来又酸又好吃，是非常适合夏天食用的一道菜。

5.永川香肠:永川香肠是永川地区的传统美食之一，以香味浓郁、肉质鲜美而闻名。香肠是猪肉腌制风干后制成的，可以搭配各种菜肴食用。

以上是永川的一些特色美食，当然还有很多其他美食等着你去发现和品尝。