炒山药的做法

准备食材，山药，胡萝卜，黑木耳，洋葱。

第二步

山药洗净，去皮，切片，胡萝卜洗净，切片，黑木耳用水洗净，洋葱切成粉。

第三步

将黑木耳放入锅中，加水，煮5分钟。

第四步

当它熟了，拿出来。

第五步

烧热油锅，放入山药和胡萝卜。

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山药排骨汤是传统家常菜。一直广为流传，各种美食家都有一套私人秘方，同样的食材，不同方式炖出来的汤各有千秋，味道极其鲜美。山药有养心安神、延年益寿、补肾填精的功效。排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。山药排骨汤是以山药和排骨为主料的家常汤。咸鲜，补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。

3人份主料。

500克排骨

山药300克

佐料

盐1勺

胡椒1勺

鸡精1勺

葱适量

几滴醋

姜1

适量的纯净水

料酒1勺

枸杞30粒胶囊

步骤1

准备排骨500克，山药300克，枸杞30片，葱1根。

第二步

排骨洗净切成5厘米长的块，锅中放入水烧开，排骨放入沸水中焯一下去除浮沫，捞起洗净沥干水分。

第三步

戴上手套，将山药去皮；如果你把山药直接握在手里，山药的粘稠汁液会粘在皮肤上，引起红肿和瘙痒。切成和排骨一样大小的块。山药去皮切块后特别容易发黑，涂一点盐就可以避免。用开水焯一下，捞起。山药焯水可以去除外面粘稠的汁液，使煮出来的汤更加清澈。将排骨放入沸水中焯一下，撇去泡沫，洗净。

第四步

将焯过的排骨放入炖锅中。

第五步

在炖锅里放一片姜。