糖醋开胃萝卜怎么做好吃？

糖醋脆萝卜步骤1

白萝卜洗净去皮，去皮的白萝卜吃起来会更脆，去掉了萝卜的一部分辣味。

第二步

萝卜从中间切开，一分为二。

第三步

糖醋脆萝卜插图

把萝卜切成均匀的薄片。越稀越容易上色，也越容易腌制入味。

第四步

切好的萝卜片可以用清水浸泡10分钟，可以去掉萝卜的一部分辣味。

第五步

将紫甘蓝洗净，打碎，放入豆浆机或榨汁机中，加少许水，打成汁，过滤备用。

第六步

将萝卜切片浸泡，沥干水分；倒入紫甘蓝汁

第七步

放糖，看个人口味。喜欢甜嘴的可以多放点糖。

第八步

倒入白醋，倒的过程中紫甘蓝汁开始变红。白醋的量根据自己的口味而定，酸的要多放。

第九步

倒入白醋后，搅拌使白醋与紫甘蓝汁充分反应，一抹美丽的玫瑰红色就会出现在你的眼前。腌制，放三四个小时，就可以吃了。如果喜欢比较鲜艳的颜色，可以泡一会儿。

步骤10

把好吃又有颜色的萝卜片泡开，从糖醋汁中取出，沥干水分，盘成一圈一圈放在盘子里。剩余的果汁可以重复使用。可以切一些萝卜片放进去腌制。

步骤11

取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗状，放在萝卜片中间。

步骤12

做两个戴上，漂亮的花心就做好了。

糖醋脆萝卜成品图

菜肴特色

立春以来，天气转暖，阳气上升，人体内的阳气也随着春阳而生长，新陈代谢旺盛。根据天人相应的保健理念，饮食要以扶阳为主，多吃辛、甘发散性的食物，少吃涩、涩作用的食物，使人体内的阳气升发旺盛。在当季的众多蔬果中，美味多汁的白萝卜可以行气助消化，预防感冒。是早春最便宜有效的保健菜肴之一。

卷心菜可以预防和治疗感冒引起的喉咙痛。冬春感冒高发季节，要多吃紫甘蓝。紫甘蓝汁得到的深紫色水是酸碱指示剂，花青素是关键成分。遇到酸性物质就变红，遇到碱性物质就变绿。白醋是酸性物质中的弱酸性物质。紫甘蓝汁遇到白醋，会变成神奇的红色。白萝卜、莲藕片等白色蔬菜也可以用来和面，既美观又营养。配上紫甘蓝汁，让白萝卜打了个华丽的转，酸甜爽口，粉嫩细腻。餐桌上增加的不仅仅是一道菜，更是一道赏心悦目的风景~

营养功效

白萝卜味甘、辛、凉，入肺、胃、肺、肠；具有清热生津、凉血止血、降气和中、消食化滞、开胃健脾、理气化痰的功效，萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。美味多汁的白萝卜不仅能行气助消化，