从早到晚，武汉各有各的神奇。
在武汉的一个早晨，沿着长江散步，遇到一群中老年游泳队。队长是个大叔，光着上身，头皮干干净净。他说了几句话，邀请我们游一会儿泳。热情，又抛出几个名店，“都去吃了？」
河边有微风，空气湿热。想起池莉写的武汉:“江湖，散漫，任性，侠义，愤青，军国，五湖四海，千人千面，各有各的味道，真是写小说的好地方。”」
武汉也是一天吃八顿饭的好地方。
01
阎老幺蒸饺
在武汉方言中，“老么”的意思是家里最小的孩子。去阎老幺的路上，司机告诉我，都是做餐饮的，随便去哪个兄弟家都可以，味道不错！
提前一天做好准备，早上七点半左右到了阎老幺门口。大约有七八十人在商店外面排队。当时是盛夏，早上温度不是很高。大家耐心排队。
其实大排长龙的都是豆皮，因为一锅煮要花点时间。两个小兄弟忙得不亦乐乎，铺着盛着米饭的鸡蛋饼，撒着材料。他们每做一个锅，就用平铲给客人，两分钟就发完了。
蒸饺的牙齿又白又软，装在巨大的蒸笼里。店主一手端着一个空盘子，一手卖。很多人带了蒸饺，直接放在路边的塑料方凳上。收银台的阿姨看到了，大喊一声:“不要，不要！”！城管要来查了！」
热干面浇上黑芝麻酱，撒上肉末和榨菜，放在纸碗里。有了热干面，鸡蛋酒和桂花米酒糊缺一不可。早饭后坐在蒸笼般的房间里，大汗淋漓。
02
燕子煨汤馆
街边小吃摊里白钟元推荐的店。中午到店，客人不多，老板靠在椅背上，心不在焉。
首先是莲藕排骨汤，配一碗米饭和几根干萝卜。莲藕汤很好吃，淋上一层油，用黑胡椒和葱花点缀，提味；莲藕软软糯糯的，咬一口，拉出丝来，香味扑鼻。
邻桌一位大叔拿了一瓶苦荞酒，配着莲藕排骨汤和米饭，慢慢悠悠的吃着。
走出房门，看见炉子上放着几个像陶罐一样的汤锅。经过多年的洗礼，它们已经被烧黑了。
03
阿德鱼丸
一家位于老社区的小餐馆，中午时分，房间里挤满了人。
环境亲民，空间局促，桌子之间只留一条步行道，做饭的味道散在整个房间。
厨房里一片热闹，服务员和厨师之间不时传来欢快的谈话声和笑声。小店里，即使人多，饭也上得快，几个菜简单粗暴。
第一道菜是把鱼放进铁锅里。鱼块焦糊，在锅里慢炖，皮脆肉嫩，汁多。
鱿鱼爆腰花火候到位，酥嫩齿。
脆骨花仁鸡很好吃，脆到可以配酒和饭。
干藕丝是Adbi点的。我看了一眼，发现它在邻桌。莲藕丝脆辣，嚼几下就会得到莲藕本身的鲜甜。
04
闲云野鹤
去闲云野鹤，是黑珍珠的名字。和店员聊天，发现当地餐饮集团旗下有很多名店，想出品也不算太差。
闲云野鹤主要以粤菜为主。两个人点了套餐，吃完了饭。没觉得有什么特别的惊喜，所以还是比较满意的。
锅味芦笋和沙湾烤鱼头是口味相近的菜；
元贝芥菜心略踩雷，芥菜心苦，口感不好；
砂锅文昌鸡和生蚝一起炖，鸡肉和生蚝用热风炖的软糯多汁，是这个领域的极品。
一大锅腊肉味的煲仔饭，很饱很好吃，但是没有一点锅气就不那么香了。
05
吴杖子卤菜馆
下午喝了几杯咖啡，晚上逛到一个十字路口，看到了吴的卤味馆。
各种卤味放在大锅里，鸭头、鸡爪、香肠、干香、猪尾巴、猪耳朵堆在一起，在阳光下焦黄色，十分诱人。
食材很好吃，加上店家自己调的调料，我恨不得先用手捏一块。
06
肖敏大排档
在吴，他切了一份卤菜打包带走，直奔王的大排档。
墙上写着“晚上治武汉人的胃”，房间里都是客人。大家点了啤酒、烧烤、炒菜，享受夏日夜晚的美味。
豆干丝简直就是休闲酒的标配；铁板虾滑嫩滑；麻辣田鸡麻辣鲜香，汗流浃背；干藕夹还是正宗的中国风味；随便吃几串肉和蹄筋都不会错。
王大排档，这个名字听起来够亲切的。这家当地小餐馆有几家连锁店，所以吃饭时排队是常事。除了来打卡尝鲜的游客，很多本地人要么来一碗凉面，一串烤串，要么点几个好吃的菜，他们共用一大瓶白云边。
07
亮亮蒸虾
和王一样出名的还有小龙虾和排队。
在万松园附近喝咖啡，老板说，想吃的漂亮，记得早点排队。听了她的推荐，离这里不远就有一家，而且很漂亮，我们还没到酒店，不用排队。
油焖大虾很入味，清蒸大虾质量也不错。把大虾剥皮后，蘸上一些食材，味道鲜美，新鲜。
08
无名烧烤
无名烧烤让人联想到武侠小说里的高手，藏天下，藏功名。
烧烤店位于一个居民区外的巷子里。店面虽然不太好找，但是日落后就挤满了食客。生意好到每个人都有一张白纸自己点菜，写好后交给老板慢慢等。
老板和他老婆可以叫“浩恒”，不多说。他们只是一直告诉大家不要担心。他们应该一根一根地烤串，一根一根地吃肉。
菜品种类不多，几个特色菜就能轻松安抚吃货们的胃。烧烤和肉蹄筋一定要点，来晚了怕吃不到；鸡爪特别好吃，煮熟后变得更软更辣；火腿肠烤的像学校门口一家店的味道，勾起人的回忆。
夜深了，老板和他老婆还在忙。油花点燃火焰，香料在空气中燃烧。
阎老幺蒸饺
前进四路240号
燕子煨汤馆
车站路27号
阿德鱼丸
火炬路14与1
闲云野鹤
香港路388号
吴杖子卤菜馆
天门墩2号
肖敏大排档
江汉一路欧丽新天地简介
亮亮蒸虾
宋雪路69号
无名烧烤
万安巷46号