石斛是假的吗？

铁皮石斛的鉴别方法

1，看

对于加工过的石斛，会有一层细毛，是通过干燥其茎的表皮纤维形成的。其次要造型精细，做工精细，大小均匀，颗粒饱满。先说是什么颜色。真正的铁皮石斛因为含糖量高，所以颜色会比较深，呈黄绿色。如果打了蜡，它会反光。用报纸灰擦过的石斛，用手可以摸到，手指上会留下灰色的痕迹。

2.气味

正宗的铁皮石斛会散发出淡淡的草香，而不是其他异味。这是因为在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤，揉捏后卷成弹簧状，成为最终的形状。所以，如果闻到一股怪味，很可能不是铁皮石斛。

3.拉

把铁皮石斛的中间位置拉到两边。一般含糖量高的话，只要轻轻一拉就会从中间断。如果能拉很久，没有折断的迹象，就可以判断为假铁皮石斛，这是鉴别其真伪的重要方法。

4.咀嚼

把一个铁皮石斛嚼在嘴里，刚开始会觉得又干又硬，就像刚开始这样，需要用点力度嚼。慢慢的我会觉得它在变，会越来越粘，不再像刚放入口中时那么硬，更舒服。最后，几乎整个石斛都在他嘴里融化了。这就是铁皮石斛的神奇之处——“长得像草，嚼起来是糖”。