马蹄铁怎么吃？

做荸荠糖浆很好吃，还能清热解毒，清肺止咳。做菱角的时候需要把菱角切成块状，雪梨和胡萝卜洗净，切成块状，一起放入锅中，加入水和适量冰糖，然后一起煮，煮十分钟左右，然后取出放凉就可以吃了。

2.马蹄炖排骨

马蹄炖排骨也很好吃。通常做的时候要把排骨切成段，用开水焯一下，然后把马蹄铁的皮去掉，切成块。土豆和胡萝卜也可以准备好，切成块。先把排骨用水和葱姜一起炖，等排骨半熟后再把土豆、胡萝卜、马蹄一起放在锅里炖，再炖40分钟左右。此时加入盐和味精调味，拌匀即可。

3.菱角蛋糕

马蹄饼也是吃马蹄铁的常见吃法。制作马蹄铁时，需要事先加工成粉末，然后在一公斤水中加入500克马蹄粉和600克白糖，搅拌均匀。最后，将它们制成浆液。将浆料直接倒入蒸锅，用蒸锅蒸。煮20分钟后马蹄浆凝固，再取出切成块状，就是香甜爽口的马蹄饼。