五花肉炖萝卜的做法

五花肉一个(约500g)，白萝卜半个(约250g)。

姜30克洋葱10克

适量的盐和淀粉

五花肉炖白萝卜

步骤1

先用清水将鲜五花肉洗净。

第二步

放入20克左右的盐。

第三步

反复摩擦，直到出现粘液，然后冲洗干净。

第四步

这个步骤重复3-4次，直到表面干净。

第五步

然后加入30克淀粉反复揉搓。

第六步

再次冲洗。

第七步

在五花肉上切一个洞，把它翻进去。

第八步

去除表面白色油脂。

第九步

再用盐擦一遍，冲洗干净，翻回正面。

步骤10

准备开水，五花肉焯水1分钟。

步骤11

然后把它切成两半。

步骤12

用刀刮去肚子表面的白苔。

步骤13

切成约1CM宽的肚条。

步骤14

在汤锅里放入葱和姜。

步骤15

加入6倍的清水

步骤16

炖1-2小时

步骤17

准备半个萝卜。

步骤18

切割细丝

步骤19

汤呈乳白色且肚软烂后。

步骤20

加入白萝卜丝，煮3-5分钟。根据口味加入适量的盐。

步骤21

最后结果