柚子属于什么？
中医认为，柚子性味甘、酸、寒，有健胃消食、降气化痰、淡而乐之功。现代医学研究发现，柚子肉中含有非常丰富的维生素C和类胰岛素成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功效。，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。此外，柚子中含有糖皮质激素这种生理活性物质，可以降低血液粘度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。鲜柚肉因含有类胰岛素成分，是糖尿病患者的理想食品。
起源:我国栽培柚树的历史非常悠久，远至公元前周秦时期。现已在我国广东、广西、福建、湖南、浙江、四川等地栽培。现在除了中国，东南亚很多国家和地区都有栽培。美国、古巴、南非、巴西、阿根廷和日本也是柚子的主要产地。因此，柚子可以算是世界上受欢迎的水果之一。
营养:柚子含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、柠檬酸等。柚皮的主要成分是柚皮苷、新橙皮苷等，柚核含有脂肪油、黄柏、黄柏内酯等。柚子营养丰富。每100克可食部分含水分84.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，热量57千卡，粗纤维0.8克，钙41毫克，磷43毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.1毫克。
食疗保健:柚子味香，酸甜可口，清凉润泽，营养丰富，药用价值高。它是人们喜欢吃的珍贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘酸，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘皮，性温、苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子是柚的种子，含有黄柏、黄柏内酯、去乙酰化米林等。，还含有脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。其功效与橘核相似，主要用于疝气；柚子叶，含挥发油，有抗炎、镇痛、利尿等作用。
食疗处方:1，治老年咳喘。成分:柚子皮。方法:用开水代茶饮。2、肺热咳嗽的治疗。材料:葡萄柚100克，盛达梨100克，蜂蜜少许。方法:将上述材料洗净煮沸，然后与蜂蜜或冰糖混合。3、痰咳的治疗。配料:柚子、酒、蜂蜜。制法:柚子去皮去核，切片，用酒浸泡一晚。水煮，混蜂蜜，一直吞。4.治疗冻疮。原料:柚子皮50克。方法:水煎服后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。5、治疗头痛。食材:柚叶和葱白等量。方法:捣碎一起，贴在太阳穴上。6.治疗关节痛。材料:柚子叶20克，生姜20克，桐油20克。方法:将它们捣碎，敷在疼痛的地方。7.治疗消化不良。材料:柚子皮15g，鸡内金10g，山楂10g，砂仁5g。方法:水煎。8.治疗急性乳腺炎。材料:柚肉200克，青皮50克，蒲公英30克。方法:水煎。8、经常感冒、咳嗽、哮喘的人，可以用一个鲜柚去皮去核，配50克正北杏、贝母、银耳，加几瓶蜂蜜炖一天，可以强肺。
但是，吃柚子也是有禁忌的。脾虚泄泻的人，吃了柚子会拉肚子。柚子不能和一些药物一起服用。临床观察表明，高血脂患者服用一片洛伐他汀配一杯柚子汁，结果相当于服用12~l5片洛伐他汀配一杯水，会导致肌肉疼痛，甚至肾脏疾病。部分患者在服用抗过敏药特非那定期间，若食用柚子或饮用柚子汁，可出现头晕、心悸、心律不齐等，严重者可猝死。
选购小贴士:选购柚子的方法一般是两个环节:“闻”和“敲”闻，即闻香气，熟袖，香味浓郁；敲击，即按压敲击果实表皮，不论表皮是否凹陷，凹陷无弹性的果实品质较差。敲的时候听声音，辨别水果的好坏。最好选择标准的柚子，顶部尖，底部宽。皮肤必须薄而光滑，颜色为浅绿色或黄色。如果看起来柔软多汁就更好了。刚摘的柚子味道不是最好的。最好是在室内放置几天，一般是两周，直到水果的水分逐渐蒸发，然后甜度提高，味道更鲜美。
琯溪蜜柚原产于福建漳州平和县。是栽培柚子的名品。
主要特点:琯溪蜜柚是亚热带常绿小乔木果树，树冠圆，树势壮，枝条下垂，枝密，叶片大，椭圆形，揉捏后无刺激性味道。幼树在肥水充足的情况下，一年可抽4-5次枝，春梢为结果母枝。琯溪蜜柚花芽在9-65438+2月，3月中下旬，花期在4月中旬左右，果实成熟在65438+10月下旬。琯溪蜜柚的生长发育需要良好的生态条件:年平均气温约265438±0.2℃，土壤PH值在4.8-5.5之间，不宜遮阴。适宜在东南部地势平缓的丘陵山区种植。琯溪蜜柚大，1500-2000g，椭圆形或梨形；果面淡黄色，皮薄；果肉柔软，汁多渣多，酸甜适中，种子少或无。每100ml果汁含9.17-11.6g糖、0.73-1.0g酸、48.93-51.98mg维生素C、10.7-65438可溶性固形物。可食部分约68%，9月下旬至10月上旬果实成熟高产。
栽培要点:幼树在肥水充足的情况下，一年可抽4-5次枝，春梢为结果母枝。琯溪蜜柚具有良好的生长发育生态条件，适宜在东南部地势平缓的低海拔丘陵山区种植。幼树主要施足肥料，促进嫩枝生长。单株产量50Kg以上的果树应掌握N:p2o 5:K2O:Cao:MgO = 1:0.54 ~ 0.59:0.96 ~ 1.05:1.33 ~ 1.37:0.24 ~ 0.27。蜜柑高接早结果早，提高抗寒性，比幼树早两年结果。琯溪蜜柚干燥性强，可采用疏大直立枝开天窗，上部外围开侧窗，下部结果枝开小窗。注意剪去浓密的枝条、直立的枝条和旺盛的枝条。幼树生长非常旺盛，需要进行合理的环剥(剥离)促进其早期生产。第一次环剥在带花主枝基部，165438+10月中旬上旬至65438+2月中旬。
评价:琯溪蜜柚具有无核果大、品质高、适应性强、产量高、商品性好等优点，可谓柚中之最。但在发育中要特别注意防止溃疡病的蔓延，该品种有内裂的缺点。
据说，品质优良的柚子是专门作为贡品种植给清朝皇帝的。
世界四大名柚，文旦柚、屏山柚、沙田柚、暹罗柚。此外，还有强德乐柚、琯溪蜜柚、龙都早香柚、北碚蜜柚和地方优良早熟品种东石早。
柚子
沙田柚(金柚)原产广西容县沙田。树体粗壮，1~2年生枝条粗壮直立，果实梨形或葫芦形，单果重500~1500克，果肉脆爽，白色或虾色，味浓甜，品质优良。果实可食率40 ~ 60%，果汁含量30 ~ 40%，每100 ml含总酸0.3 ~ 0.6 g和维生素C 100 ~ 200 mg。果实在10月初至10月中旬成熟。沙田柚的种类很多。目前广泛采用软枝和硬枝进行栽培。软枝果小，梨形，汁多，品质优。该品种早熟、高产、稳产。硬枝果大，葫芦形，汁少，产量高，但不同年份容易结果。
玉环文旦柚
原籍浙江玉环县。生长势强，果实大，单果重1250~2000克，最大可达3500克以上，肉质脆嫩，香气扑鼻。无核或少核，品质优良。食用率60 ~ 65%，100 ml果汁含酸量0.8 ~ 1.0 g，维生素C 50 ~ 60mg。果实在6 ~ 6月中旬成熟。文旦柚有扁球果和高球果两种。前者产量高，但裂果较重。后者的果实中柱小，几乎不开裂。该品种生长势强，产量高，果实大，色泽鲜艳，香气浓郁，无籽或少籽，品质优良。