人参胡须鸡汤

2、嫩母鸡去内脏，鸡爪剁碎，切成2厘米见方的块，加入开水焯一会儿，倒入漏勺中，用清水洗去表面浮沫，洗净沥干。

3.炒锅置火上，放入色拉油烧热，放入葱、姜片、鸡块煸出香味，放入黄酒，放入鲜汤烧开，放入人参，小火炖至鸡肉熟，放入味精、盐调味，放入汤碗中。当然，如果喜欢蔬菜，可以放入自己喜欢的蔬菜，营养更均衡。我喜欢自己放点蘑菇。看你个人爱好。以上，希望采纳。