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陕西小吃—缸腌腊猪肉
陕北家制：“缸腌腊猪肉”已有近100年的历史，广泛流传于陕西榆林地区和延安地区，用民间传统的盐理法和油封法腌制而成。……
陕西小吃—柱顶石馍
上等面粉经和面、搓条、揪剂，揉成圆锥状，并擀成底部浅凹的馍坯，状如柱顶石，入笼烙熟。皮薄瓤厚，酥脆爽，滋味清香。……
陕西小吃—临潼火晶柿
临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，它果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜食味美。火晶柿子还可以加工成柿叶茶柿子饼等。……
陕西小吃—梆梆肉
因贩者多背椭圆形木箱，执木鱼状梆子，敲击吆喝过市而得名。由猪肉及其肠、肚、心、肝，配精盐、麻油诸调料熏制而成。肉嫩味醇，熏香浓郁。……
陕西小吃—薄荷饺子
为夏令佳点。由面粉、猪油、玫瑰、核桃仁、青红丝、薄荷粉捏成饺子状，用鏊烤或油炸而成。色泽金黄，甜香酥脆，薄荷香浓，清凉祛暑。……
陕西小吃—咸馓子
咸馓子在中国已有两千多年的历史，伴随着古代“寒食节”而诞生，又称“寒具”，相传是为纪念春秋时的介子推而制作。西安馓子形如栅木、色泽金黄、条细心空、口嚼有响声、酥脆如凌雪，既是风味小吃，又是宴席上的名贵细点。主要原料有面粉、油、红糖等。……
陕西小吃—面筋皮子
面粉和面，回饧后揪剂、煮熟、晾凉、撕长，拌以调料、辣椒油，香辣适口。……
陕西小吃—红焖羊头
选用上等的优良山羊，由于羊小头大，骨少肉多，加之传统的制作方法，吃起来别具风味，醇香适口，是最受宾客欢迎和喜庆宴席的不可缺少的名菜之一。……
陕西小吃—粉汤羊血
粉汤羊血有60年的历史，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时，羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药，故而特别受年老胃弱的顾客青睐。……
陕西小吃—金线油塔
金线油塔是古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。……
陕西小吃－腊牛羊肉
到西安不能不品尝西安的腊牛羊肉，腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，肉质细嫩，是佐餐下酒之良菜，也是馈赠亲友佳品。……
陕西小吃－石子饼
石子饼是陕西小吃，此饼制作：上等白面，搓调料、油、盐，饼胚为铜钱厚薄。洗净的小鹅卵石在锅里加热，饼胚置石上，上再盖一层石子，烘焙而成。其色如云，油酥咸香。
西安小吃全攻略 :
泡馍――-白家泡馍（西稍门南小巷口)
水盆羊肉――――老白家（北广济街内）、老李家（方新村路东农行南边)
小炒――――西羊市中段的“天下第一碗”；
杂羔汤――――（建设西路旅馆村内）
烤肉――――里木烤肉（麻家十子西50米）、鼓楼里多家都可以
兰家烤肉（朱雀大街）
肉夹馍――――秦豫肉夹馍（柏树林南口）
樊记肉夹馍（竹笆市北段）
孜然炒肉夹馍――――（洒金桥十子东南角）
腊牛肉夹馍―――― 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤也不错。
强烈推荐
水盆大肉――――老宋家（柏树林十子西南角）
葫芦头――――铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角）
春发生（南院门）
蒸碗――――（建西街东口向西100米路南）
煎饼――――顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西）
万家灯火（西一路西段）
酱大骨头――-骨头庄（吉祥村十子向东100米路北）
麻辣粉――――牵人（粉巷）
火锅――――竹园 （和平路）（劳动南路高新十字）
老成都（高新路）
海底捞（建设路）
蒜蘸面――――绿蚂蚁对面
牛肉面――――马虎面（西七路）
愣娃鸡汤刀削面（光华路）
羊肉面――――建设西路西头路南“陕北老二面庄”
高新的老王羊肉面
小雁塔门口的羊肉面
建国路的梆梆面
尚勤路的歧山面
长乐路的牛肉拉面
高新路北段“一诺面庄”的秦香面
麻辣鱼――――建国路中段路西“安平麻辣鱼”
长安南路原“安平麻辣鱼”
朱军鱼庄（含光门里） 推荐！！对面还有金狗桌球，环境不错。
麻辣烫――――-七星椒（周家围墙）
佰人王（光华路）
牛肉面――――一分利（鼓楼）
砂锅――――穆萨 （大皮院 ）
烤肉――――（桥梓口往西400米）
炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊）
米线――――玄风桥“红油米线”
大盘鸡——马厂子有一家
边家村“郭老大”
兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错，
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的
交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角），夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣
川菜——南二环“川渝人家”的菜也不错。
东木头市“川渝人家”
“七十二行”——西稍门
“国力仁和”——长安路二环十字——科技路
湘菜——毛公湘菜馆（锦园小区）
粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角）
西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元）
建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕
东门里南〔渭南时晨包子〕
南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
东新街————牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市
北郊 龙首南路里“东利沙锅 ”
柳巷口的牛肉面，最近已经般到端履门——推荐！
劳动南路，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的。但是别忘了老机场靠什么出名——烤肉！
西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒）——强烈推荐！
北广济街的泡馍是老米家。
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火锅羊肉鲜美
海底捞服务态度一流
南二环添一顺味道不错，价格相对有点高；东来顺也不错
文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去
湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，装修很有特点，老板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。
海鲜——大通渔港
家和海鲜（西郊）
烧烤——大世界烧烤城（劳动南路）
铜锣湾烧烤（小寨西路）
韩国烧烤（西一路东口）老板是韩国人，泡菜很地道。
蒜薹炒肉补充： 湘子庙街口的“乐乐餐厅”不错~！
麻辣烫可以试试“麻师娘”
补充；
牛肉面――――马虎面（西七路）
愣娃鸡汤刀削面（光华路）
老安家牛肉面（东举院巷）
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
应该是甘露巷口 已经拆迁（陈学亮家 暂时不卖了）
推荐――大皮院西口 有家〔卤汁凉粉〕叫什么忘了 很好
麻将凉皮：盛家 大皮院西口
北广济街泡馍 应该是 老刘家（广济街清真寺北邻）
老米家泡馍在西羊市 与天下第一碗邻居
小寨东路育才中学隔壁的旺家羊肉面和阳芋叉叉也不错
边东街口有一家三鲜煮馍也很好。
华悦三只羊的老凹洒、甲鱼汤
小毛驴火锅，冬季可是大补啊
文昌门里的秦豫肉夹馍
鸿运当头的鱼头
全聚德西安分店
骆中林、粤港澳的海鲜
吃完再到凯撒宫洗个澡，陕歌听个曲儿。fb的大大的
鲜美肉夹馍，正宗汉中热面皮――――-位于东郊经二路摩托城北面，汉家吃货铺
经二路北口的裤带面
内容比较多，分２次给你发出来