鱼腥草绿豆猪肚汤
鱼腥草绿豆猪肚汤的营养价值鱼腥草主要含有挥发油、癸酰乙醛鱼腥草素等成分，对多种致病菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体有抑制和抗菌作用，能提高人体免疫调节功能。绿豆富含B族维生素、矿物质和其他营养物质。绿豆含有香豆素、生物碱、植物甾醇、皂苷等多种生物活性物质。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人群。胡萝卜素转化为维生素A，对防止上皮细胞癌变有重要作用，胡萝卜中的木质素也能得到提高。作为抗氧化剂，它可以抑制氧化，保护正常细胞免受氧化损伤。
鱼腥草绿豆五花肉汤鱼腥草的功效
1.抗菌:鱼腥草有抗菌作用，对一些有毒物质有杀菌作用。
2.利尿:鱼腥草在抗病毒和利尿作用方面都有很大的好处。
3.消炎:鱼腥草有消炎作用，对于有炎症的人可以消除。
4.增强免疫力:鱼腥草能增强人体自身免疫力，增加白细胞的吞噬能力，具有止痛、止咳、止血、生肌、扩张毛细血管、增加血流量的作用。
绿豆
1.清热解毒:绿豆有清热解毒的功效。天气炎热干燥时，容易缺水，钾会流失，打破体内水分平衡。绿豆可以补充缺失的营养。绿豆能清热解毒，生津止渴，还能及时补充无机盐，维持水液电解质平衡，不仅能补充水分，
2.抗菌抑菌:绿豆中的营养成分可以抑制某些细菌对机体免疫功能的影响。
3.抗过敏:绿豆能抑制荨麻疹等类似疾病。
4.降血脂:绿豆含有丰富的多糖，能增加血清脂蛋白酶的活性，对降低血压有治疗作用。
5.保护肾脏:绿豆可以减少蛋白质的分解，保护肝肾。
猪肚
1.脾胃:五花肉所含的营养物质可以保护脾胃，有效缓解身体的其他症状。五花肉味甘，微温，属脾胃经。
2.补气:五花肉能起到补气益气的作用。
3.进补:对身体虚弱的人非常有效，补充身体的各种营养。
胡萝卜
1.增强抵抗力:胡萝卜可以提高细胞的免疫力，杀死癌细胞。
2.降血糖、降血脂:胡萝卜能使肾脏产生肾上腺素，并能降低血压，对心脏有强化作用，是高血压、冠心病患者的良好饮食。
3.视力:胡萝卜有胡萝卜素。胡萝卜进入体内后，在肝脏等细胞内的酶的作用下分泌成维生素a，具有养肝明目的作用，可以治疗夜盲症。
4.膈肌和肠道:胡萝卜素中含有大量的植物纤维，能增加胃的蠕动，从而促进新陈代谢，通便防癌。
鱼腥草绿豆猪肚汤
鱼腥草绿豆猪肚汤具有清热解毒、排脓降压、养肝明目、健脾化痰、止咳的功效。
鱼腥草绿豆猪肚汤的制法备料。
将鱼腥草洗净。，去掉黑色须根和泥，切成小块。
猪肚洗净，用清水冲洗干净，去除血水。
胡萝卜去皮，切成小块。
将绿豆、鱼腥草放入锅中，加入适量水，小火炖1小时。
鱼腥草绿豆五花汤的烹饪技巧1。绿豆不宜煮过头，以免破坏有机酸和维生素，降低清热解毒的功效。
2.胡萝卜煮的时候最好不要放醋，会破坏维生素a。
鱼腥草绿豆猪肚汤的禁忌人群适合人群:一般人群都可以吃。特别适合流行性感冒、经常便秘、脾胃湿热、腹胀恶心呕吐、不想吃饭的人食用。适用于疲劳消瘦、脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等人群。适用于中气不足、气虚下陷、遗精的男女患者。适合身体虚弱小便多的人；适合营养不良的儿童。比较适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙的患者。
禁忌人群:虚寒体质、疖肿属阴寒，无肿痛热症者忌食。脾胃虚弱的人不宜多吃。高血脂患者不宜食用。
胡萝卜肉质细腻，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。在鱼腥草绿豆五花肉汤里加入胡萝卜，不仅能使汤清爽，而且营养价值极高，能补充身体的各种营养。