熬中药一定要用药锅吗？为什么白开水总是受益于外部？我们能做什么？

煎中药最好用砂锅、砂锅或搪瓷锅。也可以说不锈钢锅。不要用铁锅，以免药材中所含的鞣质与铁离子结合，使药液变黑，影响疗效。砂锅加热均匀，不会使中药有效成分发生化学变化，降低药效。所以建议你最好用沙窝。一剂中药由多种药物组成，每种药物的性能都不一样。凡注明“先煎”者，应先煎15分钟，再加其他药物。“后下”者，宜放在煎药前5 ~ 10分钟。被“炒”的要用布袋包好，放锅里炒。“融”者，放入煎好的药液中，微煨，使其溶解。“内服”的药物是用熬制的药液服用。在头部煎药时，在1 ~ 2的药面横指上加冷水，浸泡半小时，有效成分容易煎出。大火烧开后，用小火煎20 ~ 30分钟，滤渣备用。第二次煎煮时水量要少，煮沸后再煎煮15 ~ 20分钟。若药物为固体，则需煎煮5 ~ 10分钟。该滋补品可熬40-60分钟。清热解表药宜少煎5 ~ 10分钟。第一次煎药和第二次煎药的量要在一杯左右，混合后分两次服用。

没办法，装不进去，装了水就溢出来了。