在泉州，用猪小肠炖汤的草药是什么？

茵陈蒿，别名牛至、田乃里、陈印、马咸、绵茵陈、藜蒿、黄花蒿、茵陈蒿，拉丁名ArtemisiacapillarisThunb。茵陈蒿，菊科，牛至在冬天不死，但它在春天出生在陈根，所以它被命名为陈辰或茵陈蒿。到了夏天，幼苗变成蒿，所以又叫茵陈蒿。中国民间仍有用米粉做艾草饼和丸子的习惯。当茵陈蒿作为一种蔬菜时，应采摘幼苗，茵陈蒿是老药材。所以有“二月蒿，五月蒿”的说法。分布于中国、日本、朝鲜、蒙古等国低海拔地区的河岸、低山坡地带。茵陈有两个采收期，春收称为“绵茵陈”。秋收的叫茵陈蒿。