虾壳的营养价值

一般来说，虾壳的营养价值比较高。虾壳的营养成分是大量的钙和优质蛋白质，具有抗癌作用。都说虾壳的营养价值比虾高。除了龙虾壳，有些虾壳可以直接吃。

即使是软软的虾壳，人的牙齿也无法彻底咀嚼，在胃中受胃酸作用后只能溶解一小部分。除非将虾壳磨成虾壳粉，结合维生素D的摄入，才会有一定的补钙效果。？

如果真的要吃的话，一定要注意在加工之前把虾壳清洗干净，因为虾壳表面有大量的微生物，有些微生物对人体是有害的。

扩展数据:

虾壳含有大量优质蛋白质和一些天然甲壳素。这些物质可以提高人体细胞的活性，减少病毒对细胞的损伤，防止细胞癌变，减少癌症的发生。此外，甲壳素还能降低三高，对人体高血压、高血脂也有一定的调理作用。

虾壳营养丰富，对人体有益，尤其是钙含量比较高。虾壳中添加微量元素磷，它们被人体吸收后，能促进人体对钙的吸收和利用，能起到很好的补钙作用，对儿童佝偻病和中老年人骨质疏松有很好的预防作用。

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