酒酿鸡蛋的功效与作用 发酵鸡蛋是传统美食。鸡蛋富含蛋白质。使用发酵鸡蛋后,会有改善血液循环、丰胸、补充营养的作用,还能促进肠道健康。发酵鸡蛋中的糖化酶能促进体内激素的分泌,有一定的丰胸作用;而且发酵米中含有多种氨基酸,可以补充人体所需的不饱和脂肪酸。