在我国500个中药方剂中，怀山药作为一种具有V味的重要药材，其利用率达到了100%。

山药，又名怀山药、山药、山药、山药，是《中华本草》记载的草药。药源为山药的干燥根茎，利用率达到30%。

怀山药是河南省焦作市的特产，是中国民族地理的标志性产品。