中药炮制学的炮制功能
2.汤剂和中成药对饮片外观质量和内在质量的要求:饮片外观质量由形、色、味、质控制。对汤剂的形式要求比中成药严格，对色、香、质的要求基本一致。饮片内在质量主要指毒性成分和有效成分的含量指标。汤剂和中成药都要严把饮片内在质量关，尤其是毒性中药。一般中成药的要求比汤剂高。
3.不同剂型和辅料对加工的要求:外用剂型，如含片、软膏、洗剂等。，局部使用，不经过消化道，提纯后可作为生品使用。中成药中使用的辅料简化了部分药材的炮制。比如蜜丸的制作也用蜂蜜，其用途与蜜炙有部分相同，所以理中丸的制作用生甘草；用汤剂时，甘草常与蜂蜜一起焙炒。在某些剂型中，根据工艺要求，洁净药材可直接粉碎入药。例如在中药注射剂和片剂中提取某些种类或成分。实施例黄连素片。1，提高处方疗效。
2.改变处方的适应症
3.消除处方中某些药物的副作用。
中药的应用大多是通过配制药方来体现其疗效。炮制能减少单味中药的毒副作用，应减少方剂的副作用。单味中药的炮制品选择是否得当，对方剂的疗效、适应症和毒副作用都有一定的影响。炮制对四气五味的影响:1。通过加工，药物的偏差得到纠正。2、通过加工，增强了药物的口感。3、通过加工，改变药物的味道，扩大药物的用途。
加工对涨跌的影响:1，“生涨熟跌”。2.“酒制推广”。3.炮制可以改变药物的气味和质地，转化其沉浮，使药物更好地适应临床用药的要求。
炮制对归经的影响中药通过加热炮制辅料，可以改变其归经或使药物导入经络，使其功效更具特异性。如“盐入肾”、“醋入肝”。
炮制对毒性的影响是“毒熟”。有毒中药经过炮制后，毒性由大减为小甚至无毒，以保证临床用药的安全有效。如附子、马钱子等。，生品毒性大，多用于外用。加工后毒性降低，可口服。中药炮制中药治病的物质基础是其生物活性成分。中药在加工过程中，由于受加热温度、加热时间、辅料和水处理等因素的影响，其理化性质发生了不同程度的变化，主要表现在成分的组成和含量或物理形态上，从而导致中药功效的改变，或协同作用，或有毒，或产生新的功效以满足中药临床的需要。研究炮制对中药理化性质的影响，探讨中药炮制原理具有重要意义。
一、炮制对含生物碱药物的影响:游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，不溶于水，但能与酸成盐，溶于水。延胡索的醋炙是将延胡索乙素制成盐，增加溶解度，提高疗效。
加工对它的影响:
1，这类中药常以酒、醋等辅料炮制，以提高疗效。
2.如果所含成分易溶于水，则应采用少泡多润的原则，以减少损失，如槟榔。
3.热活性降低者宜生吃，如石榴皮、龙胆草、山豆根等。
4.有些有毒的生物碱，如乌头、草乌等，在高温下不稳定，产生水解、分解等变化，可通过加热处理降低其含量和毒性。
二、炮制对含苷类药物的影响
中药炮制品的性质:易溶于水和乙醇；酸性条件下易水解；在一定的温度和湿度条件下容易被相应的酶水解。
加工对它的影响:
1，尽量少泡，尽量保湿，防止成分流失。如大黄、甘草、秦皮等。
2.葡萄酒常被用作提高溶解度的辅料。
3、一般少用或不用醋处理。从而避免增加成分复杂性，降低糖苷的含量。
4.炒、蒸、烤、蒸或暴晒常用来破坏或抑制酶的活性，保存功效。如苦杏仁、槐花、黄芩等。
三、炮制对含挥发油药物的影响
性质:常温下可挥发；易溶于大多数有机溶剂和脂肪油，难溶于水。
加工对它的影响:
1，加热还是不加热越少越好，要阴干，水处理要“水洗”。如薄荷、藿香等。
2.如果所含挥发油有毒或有强刺激性，可通过加热处理除去大部分，有利于临床应用。如乳香和苍术。
第四，炮制对含鞣质药物的影响
性质:溶于水，特别是热水。作为强还原剂，能被空气中的氧气氧化生成鞣料红。耐高温，热处理对其影响不大。单宁遇铁可发生化学反应，产生黑绿色单宁铁盐沉淀。当鞣质是活性成分时，避免与铁接触，如大黄。
加工对它的影响:
1，防止成分流失，如地榆、虎杖、石榴皮等。
2.槟榔、白芍等。当暴露在空气中时，有时会变红，这是由其中所含的单宁氧化成鞣红色引起的。
3.大黄炭炒时蒽甙含量降低，鞣质变化不大，腹泻减轻，收敛增强。
4.为了避免与铁发生反应，需要用铜刀切、竹刀刮、浴盆洗、砂锅煎。
5.炮制对含有机酸药物的影响
有机酸广泛存在于植物药物中，尤其是在未成熟的果实中。
中药炮制对其影响；
1，小分子有机酸大多易溶于水，宜少泡多润，以免成分流失。
2.有些有机酸能与生物碱形成盐，有利于药效。如吴茱萸、黄连等。
3.强酸性的有机酸对口腔和胃有很强的刺激性。加热的时候可以破坏一部分，酸度会降低，比如山楂。
第六，炮制对含脂药物的影响
油脂通常具有润肠通便或诱导腹泻的作用，有些作用严重且有毒。加热压榨后可去除部分油脂成分，可避免肠滑引起的腹泻或减少毒副作用。例如，侧柏叶籽脱油和结霜可以减少或消除肠滑作用；瓜蒌膏能消除恶心呕吐的弊端，适用于脾胃虚弱的患者。
炮制对含树脂药物的影响:树脂一般不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。
加工对它的影响:
1，常用酒、醋处理，提高溶解性，增强疗效。
2、加热炮制可以增强某些药物的药效，如藤黄。但温度过高，树脂会变性，影响疗效，如乳香、没药。
矮牵牛树脂有泻积作用，油炸后破坏部分树脂，可以缓解腹泻。
七、炮制对含蛋白质和氨基酸药物的影响。
加工对它的影响:
1.有毒蛋白质可通过加热变性消除毒性，如巴豆、白扁豆等。
2、有效蛋白应避免加热，如万磊和天花粉应生吃。
3.有些蛋白质热处理产生一系列变化，产生新的物质，具有治疗作用。如蛋黄、黑豆等。可获得具有解毒、解痉、止痒、抗菌和抗过敏作用的含氮吡啶和卟啉衍生物。
八、炮制对含糖药物的影响
加工对它的影响:
1，单糖和小分子低聚糖易溶于水，但更易溶于热水。多糖不溶于水，但可水解成低聚糖和单糖。所以含糖药物尽量少用水处理，尤其是用水加热。
2.有些糖苷类药物加热后能分解大量糖分。例如，地黄被制成地黄后增加了甜味；何首乌炮制后还原糖含量的增加与糖类成分的变化有关。
九。炮制对无机复方药物的影响
中药中广泛存在无机成分，以矿物药和贝类药最为常见。
加工对其的影响
1.矿物药的煅烧方法可改变其物理性质，易于粉碎，有利于有效成分的煎煮、胃肠道吸收和增强疗效。
2.含有结晶水的药物在制备后失去结晶水，改变了药效。例如石膏和明矾。
3、改变化学成分，产生治疗效果。如果不将生炉甘石入药，煅烧后，其成分由碳酸锌变为氧化锌，具有解毒、明目、止痒、敛疮的作用。