中药可以用高粱酒煮吗？

不会，煮完会挥发一些酒精，不会提高速度。反之，由于酒精含量的降低，药物的溶出速度和溶出量都会降低，不利于药酒的形成。而且酒加热后成分会发生变化，药酒成品质量无法保证。

如果要加快药酒的速度，可以不定期搅拌，保证上下药酒浓度一致，防止下层浓度高，溶解变慢。

希望我的回答能帮到你。