发菜有哪些营养价值？

毛菜(拉丁学名:bangiaatropurea(Roth)c . agar DH)，又名:紫球藻、龙须菜、发菜。因其黑色和凌乱的头发而得名。味道鲜美，回味隽永，营养价值很高。它也产于沙漠和半沙漠地带。因此，它也被称为戈壁之宝。发菜是甘肃的主要特色菜之一，主要产地在河西，尤其是古浪、武威、永昌等地。每年6月11至次年5月，是甘肃发菜的收获季节。此时，在河西的戈壁滩草地和溪流中，随处可见一丛丛自然生长的发菜。人们轻轻地把它捡起来，分类，除去杂质，晒干成干菜，按质量分等级，精心包装，运往国内外市场。发菜是一种野生陆生藻类，属于蓝藻门、发菜科、发菜属。中国吃毛菜历史悠久。据说早在汉代，苏武在匈奴放羊时就“渴雪饥食”，这是毛菜的古称。到了唐代，已经有人收集加工发菜作为商品出售。在清朝，发菜是朝廷的贡品。发菜不仅酥滑嫩滑，味道鲜美，而且具有利尿化痰、清热解毒、润肺滋补等功效。常吃毛菜对高血压、佝偻病、营养不良、慢性气管炎、内热痰、甲状腺肿、妇女月经不调等疾病有一定疗效，也是馈赠亲友、领导的佳品。