中药鉴别:谨防假鸡内金。

鸡内金(鸡内金)是脊椎动物雉鸡的砂囊角质层。俗称鸡胗皮。具有消食止遗尿的功效。临床上广泛用于消化不良、小儿疳积、遗尿遗精，还可用于胆结石、尿路结石等疾病的治疗。由于临床需求量大，一些不法商贩在鸡内金上做文章，导致市场上鸡内金造假、掺假、加重的现象十分严重，方法多，手段巧妙，导致治疗效果不佳，甚至加重病情。为了引起同仁的注意，本文根据相关文献和经验总结介绍了一些辨别真伪的方法，以供参考。

1.鸭肫和鹅肫直接混合成鸡肫:鸡肫形状不规则，或卷状，厚约2mm，表面呈黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显的纵横棱状皱纹，质轻而脆，呈胶状，横截面有光泽。但鸭肫呈圆盘状，类似鸡肫，但较厚，深绿色或紫黑色，略皱。造假者大多用硫黄熏蒸，或用漂白剂漂白，或用黄色素染色，与鸡内金混合。鹅体内的金呈圆形或破碎状，表面黄白色或灰黄色，光滑，边缘略向内卷，边缘有短齿状裂纹，质坚而脆。要注意识别。

2.沙拌鸡内金:鸡内金用沙烫好后，不筛细沙加重。虽然这种方法很容易找到，但还是很常见。

3.泡鸡内金:将鸡内金用水浸泡，然后放在阳光下暴晒，使其表面迅速干燥，但内部水分不蒸发，增加重量。

4、醋泡鸡内金:加工中虽有醋泡鸡内金，但将鸡内金翻炒至熟，淋上醋，取出晾干。造假者把加工好的鸡内金浸泡在醋里，然后拿出来放在太阳下用音速晒干表面，里面还含有大量的醋来增加重量。

5.粉条做的“鸡内金”是将鸡内金混合在一起:在制作粉条的过程中加入黄色色素，然后用特制的模具制成鸡内金。用这种方法制作的鸡胗光亮一致，硬脆。加工时容易起泡，注意鉴别。

6.「鸡胗-膜」拌蛋白肉:制作蛋白肉时加入一些物质和黄色色素，然后用特制模具压制成鸡胗-膜。这种赝品色泽鲜艳一致，不透亮，有弹性，不脆不碎，断面不角质，无光泽。这个很容易识别。

总之，造假者的手段很多，要保持高度警惕，保护人民健康。