辣椒有毒吗?
花椒毒性小。平时炒菜放少量花椒没有毒性,但大量使用会诱发癌症。
中医认为,花椒果实味辛,性温,微毒,能扩张血管,从而降低血压;服用辣椒可以去除寄生虫;去腥、芳香、健胃、温中、散寒、除湿止痛、杀虫解毒、增进食欲。
是三分毒,花椒这种天然调味品有一定的毒性和致突变性。诱导剂会改变人体正常组织的细胞遗传DNA,诱发恶性肿瘤。
另外花椒性热,夏天吃。上火的人会引起便秘、胀气等症状。所以,辣椒虽然可以食用,但也不宜多用。
扩展数据:
过量口服花椒可引起中毒,出现头晕、恶心、呕吐、口干等症状,甚至抽搐、谵妄、昏迷、呼吸困难,最后因呼吸衰竭而死亡。
花椒作为一种香料,是一种辛热的药材,孕妇经常使用容易引起胎动焦虑。尤其是患过湿疹的人,很可能刺激湿疹复发。
吃多了会耗气伤阴。在辣椒成熟的季节,涂抹时一定要注意。不要以为是食用调料,肯定是无毒的。其实辣椒是有毒副作用的。
花椒中含有黄樟素等硝基化合物,可抑制中枢圣经,有肝毒性,可诱发肝癌,但少量无害,可放心食用。
香港浸会大学药用植物图像数据库-花椒
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