新鲜的雪莲如何保存？

1，存放于阴凉通风处？

如果储存时间短，可以把新鲜的雪莲果放在塑料袋里，放在阴凉处，这样可以保存一周左右。

2、冷藏

新鲜的雪莲果最好放在2-9度的冰箱里保存。雪莲果完全用报纸包好后，可以放入冰箱保存一个月左右。

需要注意的是，不能把雪莲果敲进后者来制造空隙。如果雪莲果已经切好，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以防止雪莲果氧化变黑。

3.浸泡在清水中

如果雪莲果已经完全去皮，最好用清水浸泡，因为切片的雪莲果会慢慢氧化，所以最好尽快用冷水浸泡，这样可以保存半天左右。

扩展数据:

雪莲果，菊花马铃薯的别称，在中国四川被称为“万根”。它是菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安第斯山脉。

安第斯山脉的居民种植这种植物作为根菜。菊芋的块根富含水分和低聚果糖，口感甜脆，还可以当水果吃。在台湾省的市场上，商贩们以“地下果”或“雪莲”为名出售菊芋的块根。其实菊花土豆和雪莲是两种不同的植物。

雪莲果特别适合生长在海拔1000 ~ 2300m的沙质土壤上。它喜欢轻而潮湿的土壤。生长期约200天，生长温度20 ~ 30℃。低于15℃时，会停滞，不耐寒，遇霜冻茎会枯死。

参考:百度百科-雪莲果