米醋有哪些药用价值？

醋是我们生活中常见的食物。我们很多人如果注意一些细节，其实可以从中获得很多营养。醋其实有很多种，米醋就是其中一种。下面就在寻医问药网中医频道给大家介绍一下米醋的功能。

1.有利于机体吸收钙:人体内约99%的钙以钙盐形式存在，其余以结合或游离离子形式存在于软组织、细胞外液和血液中，统称为其混溶钙池。骨骼中的钙不断释放到混溶钙池中，混溶钙池中的钙也不断沉积在成骨细胞中。混溶钙池不断从消化道获得钙，又不断从体液中排出钙，从而维持人体钙的平衡。为了维持这种平衡，人体每天需要从食物中获取一定量的钙，以维持正常的钙代谢和骨骼生长发育。人体对钙的吸收主要受消化道可溶性钙浓度、降钙素、维生素D、甲状旁腺激素等因素的影响。醋的作用是将食物中不溶性的钙、铁、磷转化为可溶性盐类，从而增加消化道中可溶性钙的浓度。实验研究证实，人体只能吸收可溶性钙，吸收钙的部分主要集中在酸度最高的十二指肠。因此，多吃酸性醋有利于体内钙的吸收。对于中老年人来说，吃饭时加点醋对预防骨质疏松非常有益。也可以用醋做药材，强筋壮骨。

2.能提高人的消化功能:醋有很好的健脾胃、助消化的作用。醋中醋酸的含量约为3% ~ 5%，是一种弱酸，酸度比胃液小十几倍。适量的醋可以调节胃液的酸度，帮助消化，所以中医认为醋可以“开胃养肝”。这种观点确实有其一定的科学道理。

3.有美容的作用:近年来，研究者观察研究发现，醋往往具有美容的作用。日本医学家岩泽文飞对服用“醋蛋”来护肤美容非常感兴趣。他认为醋可以将蛋壳中的钙转化为可溶性钙，使其容易被人体吸收。经常吃醋可以增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤衰老，逐渐消除皮肤上的黑斑。克娄巴特拉·图纳七世女王是历史上埃及著名的美女。据一位名叫卡拉的化学家说，她每天喝一小杯珍珠醋，这是克利奥帕特拉的美容秘诀。

平时一定要多了解调味品，因为很多东西会应用到我们的日常生活中。对于我们来说，如果掌握了米醋的作用，那么就可以据此很好地进行调节。