扇贝最简单的吃法是什么？

配料如下:扇贝10，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量。

具体做法如下:将扇贝开膛，然后清洗干净，将装好的扇贝肉用料酒腌制片刻，小米辣切碎，小葱剁成葱花，大蒜切成蒜末备用。炒锅内放入比蒜末多一点的油，加热至八成热时将蒜末放入油中，用小火将蒜末炸至黄色，随油捞出。冷却后加入盐和鸡粉拌匀，粉丝用温水。在每个扇贝壳里把粉丝包成燕窝状，然后把腌制好的扇贝肉放在上面，再把准备好的蒜和油均匀的抹在扇贝肉上。蒸好后把扇贝整齐的放在盘子里，放入蒸锅蒸5分钟，最后在每个扇贝上分别撒上葱花和红辣椒，再把烫好的热油均匀的浇在上面，就大功告成了！

做法二:干贝炒木耳丝。

配料如下:黑木耳10g，扇贝300g，芹菜1g，盐3g，酱油1g，鸡精1g，大蒜6瓣，料酒1tbsp，蚝油1tbsp，淀粉5g，白糖3g等。

具体方法如下:将黑木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜洗净后切成小块，锅中倒入清水，用武火加热至沸腾，将木耳丝焯20秒，捞出沥干。木耳焯水倒入少许料酒，扇贝焯水15秒，捞出沥干，大蒜去皮，用刀轻轻拍打。将生抽、蚝油、盐、糖、清水、鸡精、淀粉放入碗中，调成酱备用。将油倒入锅中。油温七成热时，将大蒜炒至两面金黄，然后倒入木耳丝和芹菜丝，炒65，438+0分钟，再倒入扇贝，炒几下，再倒入酱汁，搅拌均匀至汤汁变浓。

做法三:扇贝蒸鸡蛋

食材如下:扇贝4个，鸡蛋2个，西兰花适量，65438+盐0茶匙，酱油2汤匙，姜5g，料酒半茶匙，香油半茶匙，柠檬汁适量。

具体做法如下:将扇贝肉清洗干净，在扇贝肉上放一把切割刀，不切，放入碗中，挤适量柠檬汁，倒入料酒，少许盐，轻轻抓匀，放入姜丝，加盖腌制20分钟，将香油倒入蒸碗中，用纸巾将碗内壁擦拭均匀，将扇贝肉放入碗底，鸡蛋打散后加入约2/3的凉开水和少许盐。最后在碗中加入一些切好的西兰花头，将蒸锅调至小火，放入蒸锅，上面扣一个盘子，蒸10-12分钟至表面中心不明显，关火，淋少许酱油！

做法4:芝士烤扇贝

食材如下:扇贝4个，芝士适量，盐适量，柠檬汁少许，沙拉酱少许，胡椒粉少许，糖少许。

具体做法如下:将扇贝清洗干净，用刀背小心将扇贝肉沿壳取出，放入盘中，加盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁腌制片刻，将少许沙拉酱放入碗中，挤适量柠檬汁，沙拉酱加适量糖，搅拌均匀，将腌制好的扇贝肉放回壳中，均匀倒入准备好的沙拉酱，烤8分钟！

做法五:韭菜扇贝饺子

配料如下:面粉300g，猪肉300g，扇贝8个，韭菜200g，香菜3根，1茶匙盐，1茶匙酱油，1茶匙味精，1片姜，少许香油。

具体做法如下:面粉加冷水，做成软硬适中的面团，用保鲜膜盖半小时，扇贝剁碎，猪肉切丁，韭菜、香菜洗净，沥干水，姜切碎，先将切好的菜加油拌匀，再加入剁碎的肉馅和姜末，加盐、酱油、味精调味，最后加几滴香油拌匀，揉成面团，捏成面条。