中国传统医学科普-韭菜

别名:草钟乳石、旭日草、春药草性温，味辛；归肝、胃、肾经。

韭菜的药用部分的叶子。

功效主要用于健胃、提神、止汗、固涩；主治呛咳、恶心、自汗盗汗，外用治跌打损伤、瘀血肿痛、外伤出血。

用法用量:口服，全草10~100克，水煎服。

用药提示:眼疾、阴虚内热、疮疡勿用。

认识韭菜

植物形态:根茎平卧，有很多须根；通常植物是披着叶子的假茎，球茎在地下，开花时支撑花的花茎生长。叶细长扁平，亮绿色，基部成束，顶端锋利。

韭菜的吃法:炒菜、煲汤、煎饼、包饺子。

需要注意的事项

阴虚内热、疮疡、眼疾患者忌食；韭菜虽然对人体有很多好处，但并不是越多越好；《本草纲目》曾记载:“多食韭菜使人头晕，尤其是酒后”；现代医学认为，阳热亢盛者不宜食用；韭菜有大量的粗纤维，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，经常引起腹泻；饭量最好控制在100~200g，不要超过400g g。